粮食饲养与饲料饲养的安全性探讨

2017-04-04

四川畜牧兽医 2017年5期

粮食饲养与饲料饲养的安全性探讨

目前消费者有种误解，认为配合饲料添加了多种添加剂，因此配合饲料饲养的畜禽不如用粮食喂养的畜禽安全。

1 配合饲料是现代动物营养学的研究成果

配合饲料是由多种饲料原料，包括能量原料（以玉米为主）、蛋白饲料（以豆粕为主）为主，加上必需的饲料添加剂（如氨基酸、维生素、矿物元素等）根据动物营养需要按照一定比例配制加工而成的产品。传统单一的饲料，实际上大多是只能解决动物“温饱问题”的能量饲料，科学研究证明，动物生长必需具有一定的氨基酸、维生素。当然，为适应工业化、规模化生产饲料的需要，也在饲料中加入抗氧化、防腐、稳定剂等添加剂，但只要按照国家规定的品种和使用范围，无论对动物生长还是畜产品品质，都是没有危害的。我们讲安全，一定是建立在可控或受控的基础上的，不可控或不受控的情况下谈安全是没有意义的。就算只用玉米饲喂畜禽，如果玉米中黄曲霉素超标，一样是存在安全隐患的。饲料产品从原料进厂和成品出厂都要经过严格的检测。所以，用粮食喂养比饲料喂养更安全的说法是没有科学依据的。