文│本刊记者 张院萍

秦玉峰：一半是清水 一半是火焰

文│本刊记者 张院萍

总会有那么一个时刻，心底最深处的柔软，会冲破万种藩篱，千道沟壑，彰显在大庭广众之下，不管世间如何喧嚣，红尘如何迷离。让我们的面容，显出一种圣徒般的肃穆凝重。就像此刻国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人、东阿阿胶总裁——秦玉峰。

一：阿胶故事因是历史记载的，可以说就像东阿阿胶的家史，代代相传

第一次见到秦玉峰，是在2016年5月份沈阳举办的第十四届中国畜牧业博览会上。那时他给我的印象是：端正清奇，不胖不瘦，脸上带着真诚的笑意，让人倍感暖心亲切。

而现在，他的嘴唇紧闭着，脸色严肃，神情清冷，如这冬至夜的凛冽。

这是在2016冬至夜，东阿阿胶“九朝贡胶开炼告祭礼”上的秦玉峰。

二十四节气里，冬至是一个重要的环节。二十四节气替如今的中国人保留了不少的传统，其中就有东阿阿胶的“九朝贡胶开炼告祭礼”。

阿胶是什么，相信很多人都会知道，阿胶是补血的。是的，在各种补血的食材药材里，阿胶占据金字塔顶端的位置。“阿胶出东阿，故名阿胶”。为什么只有东阿县产的阿胶才最纯正，才能被称“滋补国宝”？因为东阿县的地下水，是熬制地道阿胶的灵魂，它是由来自泰山和太行山两山脉地下潜流汇聚而成，水质矿物质含量极高，这也给东阿阿胶烙上了地域属性的标签。因地域的稀有性，以至于唐太宗时期，有了尉迟恭封阿胶井，阿胶从此成了皇家贵族御用贡品。……