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花儿的秘密

2017-04-01

小天使·二年级语数英综合 2017年3期
关键词:花青素花粉色素

植物为什么要开花呢?难道是为了讨人欢心吗?当然不是啦。花是植物的生殖(zhí)器官,植物开花是一种自然规律,花朵经过授粉之后,才会结出种子,才能繁(fán)殖后代。

当我们看到一朵鲜花的时候,最容易注意到的是什么呢?是它们的花瓣。在花瓣的中央,我们会看到很多小花蕊(ruǐ),花蕊分为雄蕊和雌蕊,它们的长相可不太一样,怎样进行区分呢?一般说来,雌蕊的顶端是柱头,是用来接受花粉的。雄蕊是由花药和花丝组成的,可以生成很多很多的花粉。只有当雄蕊的花粉接触到雌蕊的柱头时才能够结出种子来。

那么,花朵为什么会有各种各样美丽鲜艳的颜色呢?原来,花瓣中含有各种色素,正是因为这些色素,才形成了花儿的五颜六色。

像红色、蓝色和紫色的花朵,它们的花瓣中所含的色素叫作“花青素”。花青素很调皮,在不同的环境下,会形成不同的颜色。遇到酸就会变红,酸性越强,颜色越红,比如一串红。遇到碱(jiǎn)就会变蓝,碱性较强,会成为蓝黑色, 如墨菊、黑牡丹等。

更神奇的是有些花的顏色可以一日三变,比如牵牛花的颜色清晨与中午就不同。这是为什么呢?这是因为花青素对二氧化碳很敏感,清晨空气中的二氧化碳比较少,这时花青素是蓝色的,花儿也就是蓝色的;到了中午,随着空气中二氧化碳的增加,牵牛花吸收的二氧化碳也增加了,这时花青素就逐渐从蓝色变成了红色,于是花儿也就变成了红色。

还有一些花是黄色、橙黄色、橘红色的,它们的花瓣中所含的色素叫作“胡萝卜素”,含有胡萝卜素的花朵也是五颜六色的。

那么,白色的花朵里面含有什么色素呢?对不起哦,白色的花朵里面什么色素都没有。它们之所以看起来是白色的,是因为花瓣里充满了小气泡的缘故。不信呀?你不妨拿一朵白色的花朵,用手捏一捏花瓣,把里面的小气泡挤掉,它是不是就变成无色透明的了呢?

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