王小明，杨在宾*，杨维仁，田开文，崔 超

（1.山东农业大学动物科技学院，山东 泰安 271018；2.青岛市胶州畜牧兽医局，山东 青岛 266300）

不同氨基酸水平对里岔黑猪生长性能的影响研究

王小明1，杨在宾1*，杨维仁1，田开文1，崔 超2

（1.山东农业大学动物科技学院，山东 泰安 271018；2.青岛市胶州畜牧兽医局，山东 青岛 266300）

本试验旨在通过不同氨基酸水平饲养试验进行里岔黑猪的生长性能及其变化规律的研究。试验选用16头去势（11.66 ±0.34 kg）的健康里岔黑猪，随机分为4个组，每组4个重复，进行饲养试验。整个试验期分为保育期（11～30 kg）、生长期（30～60 kg）和育肥期（60～90 kg）3个阶段，分别饲喂4个不同氨基酸水平的饲粮，各阶段饲粮的赖氨酸、蛋氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、苏氨酸和色氨酸的比例保持一致。结果发现：饲粮中氨基酸水平对整个饲养阶段以及各个生长阶段的平均日采食量无显著影响（P＞0.05）；保育期，饲粮总赖氨酸水平不影响里岔黑猪的平均日增重和料重比（P＞0.05）；生长期，总赖氨酸水平为0.7%和0.8%组的平均日增重显著高于其他组（P＜0.05），总赖氨酸水为0.7%组的料重比显著低于其他组（P＜0.05）；育肥期，总赖氨酸水平为0.6%和0.7%组的平均日增重显著高于其他组（P＜0.05），总赖氨酸水平为0.7%组的料重比低于其他组（P＜0.05）。综上，结合各项，在理想蛋白质模型下，里岔黑猪在保育期、生长期和育肥期适宜的总赖氨酸水平分别为0.8%、0.7%和0.7%。

里岔黑猪；生长性能；氨基酸模型；生长规律

随着消费者对猪肉品质要求的提高，地方品种猪的开发利用备受关注。里岔黑猪是山东省优良的地方特色猪种，主要分布于我国山东省的胶州市及周边地区，具有繁殖力高、哺育力强、肉味浓郁香鲜、抗逆性强、杂交优势明显等优点，近几年其产肉性能越来越受到人们的关注。……