指居民家庭中食物 支出占消费总支出的比重。一个家庭收入越少，家庭收入中或者家庭总支出中用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中或者家庭支出中用来购买食物的支出將会下降。恩格尔系数是用来衡量家庭富足程度的重要指标。endprint