如果说榛仁松露巧克力适合送给居家男、巧克力布朗尼坚果派适合送给商务男，还有童趣可爱的双色巧克力适合送给御宅男，那么，草莓挞则是最适合送给活力男的甜品。青春好动、非常有活力和激情的男人，他们的身体里永远有着那么一股劲儿，让人看上去永远是生机勃勃，如新鲜血液一般永不停歇。活力男很擅长搞些新奇的“小动作”，他们总是有源源不断的小点子来装点平淡的生活，于是平常的日子，因为他们而过得有滋有味。

草莓挞不仅颜色很有朝气，就连草莓果实也很有旺盛的感觉。

我想，每个女人都会希望自己的身边常伴一位活力男，为你的活力男添加动力，草莓挞就有及时出场的必要了。

原料：

挞底：无盐黄油40克，糖粉20克，低筋面粉80克，蛋黄半个，牛奶10毫升。

杏仁奶油：无盐黄油40克，糖粉30克，杏仁粉40克，全蛋半个，白兰地酒1小勺。

玫瑰酱鲜奶油：鲜奶油100克，糖10克，玫瑰果酱适量。

装饰：草莓、防潮糖粉适量。

做法：1.无盐黄油+糖粉打发至顺滑。

2.加入蛋黄和牛奶搅拌均匀。

3.筛入低粉拌匀。

4.揉成面团后，用保鲜膜包住，稍稍压瘪后放入冰箱冷藏1～2小时。

5.取出冷藏后的面團，稍事回温。用擀面杖擀成3～4mm厚度的面皮。

6.把派皮压进模具中，周围用手指贴合好模具内壁。

7.用擀面杖擀掉多余的派皮。

8.用叉子扎上小孔，松弛30分钟左右。

9.烤箱预热180度，在派皮上面铺上锡纸，锡纸上放入豆类，放入预热的烤箱中层烤10分钟。去掉压在派皮上的豆类，继续烤5分钟，派皮金黄即可，注意不要上色过重。冷却备用。

10.杏仁奶油：无盐黄油加入糖粉搅打顺滑。蛋液和粉类交替加入拌匀。加1小勺白兰地酒拌匀。用直径约1cm的平口花嘴装进裱花袋，灌上杏仁奶油馅，以绕圈的方式挤在派皮上。

11.烤箱180度烘烤20分钟后取出冷却脱模备用。

12.鲜奶油加糖打至7分发后，加入少许玫瑰酱继续打到8分发。装入裱花袋子，用平口花嘴旋转地挤在派皮上。最后点缀洗净控干水的草莓，筛上防潮糖粉即可。