姜薇

摘要 在基因工程技术发展的影响下，各国对转基因食品的研发也在不断加快，而转基因食品的出现伴随着食品安全问题，人们对转基因食品的信任度并不高，为了使人们可以对转基因食品进行自主选择，各个国家与组织机构要求企业对生产的转基因产品进行标识，这也对转基因食品分析检测技术提出了更高的要求。本文介绍了转基因食品分析检测技术的内容，探讨其研究进程，并对转基因食品分析检测技术的未来发展进行了展望。

关键词 转基因食品；分析检测技术；基因工程

中图分类号 TS207.7 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）03-0236-02

20世纪70年代重组DNA技术的问世将生物技术带进基因工程时代，农业生物技术在世界范围内迅速崛起，转基因植物在全球范围内得到广泛种植，随之而来的转基因食品也迅猛发展。由于转基因生物技术的广泛应用和转基因作物的大规模种植，转基因食品的安全性问题也已引起人们越来越多的关注。

1 转基因食品标识制度与分析检测技术

我国在2015年对《食品安全法》的修订中有明确的指示，企业对转基因食品必须按照规定进行标识。目前国际中对于转基因食品标识制度主要分为强制性标识与自愿性标识2种。在我国对于转基因食品的标识有着较为严格的法律制度，对于企业生产与经营的产品中转基因食品含量超过阈值必须进行标识。而在一些欧美国家对转基因食品标识没有严格的要求，只对于存有过敏因素的转基因食品进行标记。……