赵 敏

杂货店经营有高招

赵 敏

杂货店的经营现状和特点决定了杂货店所使用的经营技巧不同于超市所采用的各种促销手段，杂货店的经营技能更为本色一些，但却需要多年经营经验的功底。杂货店想经营得红火，其实也有许多高招。

高招1：劝 “劝”的技巧在于问和说，即：问到要害处、说到心坎上。杂货店并没有如超市般的展示货架，也没有太多的陈列展示技巧，其商品的展示并无规律，顾客不能一目尽然。所以当顾客买完一件商品时会不记得买另一件，这就需要杂货店主的提示性问询。而当顾客对某一商品犹而未决或并未有意买下时，店主恰到好处地劝说会很容易促成交易。

高招2：赊 即赊账，这是建立在邻里乡亲的熟人网络基础之上的。一些店主的熟客由于短期内资金缺乏，无法现场结清账单，可以记账形式在店里获得商品，另择时日再还。但赊账销售是存在账款难以回收的风险的，因此“赊”的技巧在于对人的鉴别，其关键是回收账款是否容易。

高招3：察言观色 杂货店的经营特点之一是其价格体系的不稳定性，这种特点尤其体现在酒类、礼品礼盒类价格相对较高的商品上。杂货店的商品一般不明码标价，即使明码标价也有讨还的余地，在交易的过程中，成交的价格可以随着顾客的可接受程度、对商品的满意度而变化。“察言观色”的技巧在于，喊出的价格是否贴近顾客的最高可接受价。只有如此，杂货店主才能获取尽可能多的利润。

高招4：讨价还价 农村居民的总体收入不高，因而对价格十分敏感。“讨价还价”有时是一个必需的过程，因为那已经成为部分农村人的习惯。在“讨价还价”的过程中，店主的目的在于诉诸商品的物有所值以及让顾客清楚地知道并没有“敲他竹杠”。