近日，美国过敏、哮喘和免疫学会年会上宣布了一项新研究发现，多吃水果、蔬菜有助于降低哮喘风险；不爱吃或者吃不到足够水果、蔬菜的孩子最容易患哮喘，其风险增加53%。

研究中，美国过敏、哮喘和免疫学会研究员马里帕兹·莫拉莱斯博士及其研究小组，评估了2043名6～18岁孩子的哮喘发病率。结果发现，57%的青少年居住地距离最近的果蔬店至少800米，10%则距离至少1600米（被称为“食物沙漠区”）。对比分析发现，处于“食物沙漠区”的青少年哮喘的发病率为21%，而生活在靠近新鲜果蔬店区域的青少年哮喘的发病率只有17%。

莫拉莱斯博士表示，研究考虑了过敏性鼻炎和肥胖等哮喘风险因素，结果仍发现，新鲜水果、蔬菜摄入量不足使孩子哮喘发病风险明显更大。通过果蔬摄入的丰富营养有助于增强免疫力，降低哮喘等疾病的发病概率。