美国《医学快报》近日报道，伊朗卡尚医科大学和伊斯兰自由大学的科学家首次发现，每天喝一杯酸奶补充益生菌能改善老年性痴呆患者的认知功能。

研究者选取了52名年龄在60～95岁的老年性痴呆患者。在12周内，一半的参与者每天饮用200毫升添加四种益生菌（嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、发酵乳杆菌和双歧杆菌）的酸奶，而另一半患者饮用牛奶。在试验开始前和试验结束后，科学家抽取、化验了参与者的血液样本，并测试了他们的认知水平。

研究结果显示，饮用酸奶的参与者认知水平得到显著提高（从8.7分上升到10.6分），而对照组没有明显改变（从8.5分下降到8.0分)。研究人员表示，该项研究首次证实了益生菌能够改善老年性痴呆患者的认知水平。

研究人员还发现，酸奶中的益生菌还能帮助降低老年性痴呆患者血液中的三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇、超敏C反应蛋白的含量，他们的胰岛素抵抗和胰腺中生成胰岛素的细胞活性也有所下降。