张礼忠

[摘 要] 云县位于云南省的西南地区，临沧市东北部，它的地理位置，年均气温，日照时数，空气湿度，土壤酸碱度等，都特别适合茶树生长。结合云县茶叶种植现状，主要包括有：茶园建设，品种、种苗选择，茶树种植，幼苗期管理，科学施肥，病虫草，害防治等，对栽培管理技术作的一些调查给出建议。

[关键词] 茶叶 种植 栽培技术

[中图分类号] S571.1 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2017）01-0200-01

云县的茶叶生产有一定的名气，但规模不大，利用好云县的弱酸性土壤资源，发展茶叶生产，将会带动当地农业农村经济的发展。但是近年来，随着我国茶文化的日渐盛行以及人民生活水平的日渐提升，茶叶的外部出口以及内部供应量急剧增加。做好茶叶的种植和栽培管理，提升我国茶叶的产量和质量，在提升人民生活水平、促进我国经济发展以及向世界宣传中国文化等方面起着至关重要的作用。但目前我国茶叶种植存在着种植和栽培管理技术水平较低的现状，严重制约了茶叶产业的进一步发展，从我国茶叶种植现状出发，采取及时有效的措施提升茶叶种植和栽培管理技术水平势在必行。

1 云县基本情况

云县位于云南省的西南部，臨沧市东部，介于东经99°43′—100°33′和北纬23°56′—24°46′之间，总面积3760平方公里，40.9万人口。境内居住22个民族，是一个多民族杂居的山区半山区县，最高海拔3429.6米，最低海拔748米。为高海拔低纬度地区，，全年平均气温19.1℃，最高气温26.9℃，最低气温13.8℃，高低差异大。它属低纬高原亚热带季风气候和暧温带季风气候，四季如春，境内山高雾多，雨量适中，日照充足，土壤湿润、多雾形成漫射光，有助于茶叶氨基酸、咖啡碱增加和纤维含量降低，使茶叶茶芽柔软，芳香清醇；云县山地土层深厚、土壤肥沃、土壤PH值在5.0-5.5，是茶叶生长的最适宜区，发展空间巨大。

2 云县茶叶种植现状

云南省云县是云南省重要的茶叶生产基地和产茶大县。茶叶生产在云县经济中占有十分重要地位。全县12乡镇生产茶叶，所辖195个村民委员会有170多个产茶，其中主产茶的有140多个；据统计，2005年末，全县茶园总面积123098.02亩，其中采摘面积92112.4亩，高优生态茶园26026.4亩，有机茶园7535亩，无公害茶园6000亩，茶园良种化水平达21.4%，结束“九五”云县无性系良种茶园为零的历史；全县416053人中，涉及茶产业达20多万人占全县总人口的50%以上；全县现有茶叶加工企业190个，年加工能力约10.85万吨，茶叶产量4074.5吨，茶叶平均亩产44.23公斤（注：因有的高优生态茶园还未投产），茶叶总产值达12699.2万元，茶叶精制厂23个，年加工能力10.5万吨；茶叶初、精合一加工厂6个，年加工能力约260吨；茶叶初制所167个，年加工能力3200吨， 全县年产茶100吨以上的乡镇8个，其中，年产茶可达500吨以上的有茂兰、涌宝、大寨和爱华4个乡镇，年产量超1000吨以上有茶房乡一个，目前生产红茶、蒸酶、绿茶、晒青茶、烘青茶、普洱茶 、砖茶、砣茶和茶饮料等茶类50多个花色品种，全县茶叶产业服务体系有：县级茶叶技术推广站1个，县级茶树良种场1个，县级茶叶交易市场2个。

3 茶叶栽培管理技术措施

3.1 茶树品种

为了提高茶叶产量，我们应该选择符合本区域生态气候条件的，具有抗病、存活率高等特性的茶树良种，注意品种搭配。早、中、晚品种适当搭配。一般应有4-6个良种，并选最优的1-2个作基本品种，以早、中品种或早品种为宜。

3.2 茶园建设

对于茶园须选择在空气清新度高、水质纯净、土壤没有受污染、具有良好生态环境的区域，大气、水质、土壤等各项检测数据均应在国际有机农业运动联盟（IFOAM）制定的标准允许范围内。有机茶种植区与常规农业区之间必须有隔离带，隔离带最好是山、河流。根据地形、海拔、土壤肥力等确定茶树株距，太紧密或者太稀疏都不适宜。茶苗的移栽时间须根据各个地区以及品种而定，一般在2月下旬至3月中旬或者10月中旬1月上旬，移栽应选择阴天或者傍晚进行以防止太阳暴晒或者大雨等天气对茶苗的损伤。

3.3 茶苗种植

茶苗的种植一般选用单行单株或者双行双株方式进行种植。单行栽植行株距为三到四十厘米，双行种植株距为四十到五十厘米，行距三十厘米左右，种苗起，苗前1-2d浇灌一次透水，使苗床土壤湿润疏松，以减少起苗时土壤过实导致根系损伤，起苗时根系带土，带土移栽。定值时，需将苗正放于种植沟中，并用手按实周围的土壤，使茶苗根系与土壤接触紧密，将沟两边多余的土壤覆入种植沟中，适当紧压，并浇上定根水，并用草覆盖保持湿润，提高茶苗成活率。不同行之间保留一定的浅沟以便多雨季节及时排水。茶苗幼苗期需要勤锄草浇灌，多施薄肥，及时防治病虫害以达到齐苗和壮苗，幼龄茶园必须经过精细人工除草，禁用化学农药，年除草至少三次，对多年生茶苗，尽可能先在根系周围用于拔草，防止松动 茶苗影响生长，后在行间进行除草。

3.4 茶苗修剪

茶树生长到一定程度后需要根据长势情况以及修剪目的进行修剪，可分为定型修剪、轻修剪、神修剪与重修剪。其作用主要是抑制顶端优势，促进侧枝生长，增加分层枝，培养形成分层树冠。有数据实验表明，成龄茶树经过轻修剪比没有经过轻修剪的平均每年可增产约6.92%，茶树修剪时间一般为三月中下旬与九月上旬为佳。

3.5 茶叶增产措施

做好茶园肥培管理，提高土壤肥力是增加茶叶产量与品质最重要的途径。在茶园管理中每年至少要做好三次追肥，肥料一般以农家肥与混合肥为主，氮、磷、钾元素合理配比追肥，在选择化学肥料与有农家肥料时，应以农家肥为主。化学肥料的使用能够使茶叶的产量得到大幅度的提高，有数据表明其对产业产业的贡献率约为百分之四十一，但是化学肥料的使用也带来了诸多的负面影响，茶叶上农药残留，重金属污染等随着人们生活水平提高以及对健康需要的关注，有机肥逐渐取代化学非成为茶叶增产的新宠，其中猪粪，牛粪，鸡粪等农家肥是有机肥料的主要来源。

施加有机肥不仅可以刺激农作物产量的增加，还能改善某些土壤的机制与其物理化性质。相关研究表明施用有机肥与化学肥料相比更促进茶树新梢的生长，提高发芽率，增加芽头密度等特点。

参考文献

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