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买椟还珠中的成本控制

2017-03-21梁小民

读书文摘·经典 2017年3期
关键词:杜邦产品质量月饼

梁小民

买椟还珠是一个家喻户晓的成语,源出《韩非子》。言:楚人有卖其珠于郑者,为木兰之柜,薰以桂椒,缀以珠玉,饰以玫瑰,缉以羽翠,郑人买其椟而还其珠。比喻舍本逐末,取舍失当。用在商业上也可以指只重商品包装而哗众取宠。但从现代经济学的角度看,这个对商品和商品包装之间关系的解释并不全面,而且还会引起误导。

商品要有销路,当然首先要质量好、有特色。仅仅靠华丽的包装去欺骗消费者,金玉其外,败絮其中,在长期的发展中肯定不能成功。如果企业只在包装上下功夫,而不提高产品质量,创造产品特色,包装再好,也没用。买椟还珠这个寓言所讲的本末倒置的寓意对这类企业是有意义的。

但是,是不是产品质量好就不用管包装呢?

杜邦公司生产的化工产品一直销路甚好,但其市场占有份额逐渐下降。经过分析,其产品质量并没有下降,也没有被其他竞争者超过,或有了什么更好的替代品。他们在市场调查中发现问题出在包装上。杜邦的产品质量是好的,但在包装上却有两个严重问题:一是包装质量差,经常有破损,消费者当然不愿意买包装坏了的产品――无论你多么有名。二是包装缺乏特色,过分简单,消费者即使想买杜邦的产品,也难以从包装上辨认出来,从而很可能买了那些包装有特色的产品。他们通过消费者调查发现,63%的消费者是重视包装的,他们在选购商品时,首先看包装,这毕竟是产品留给消费者的第一印象。这种发现被称为“杜邦定理”。

杜邦公司专门组成了一个小组研究改进包装问题。他们认识到,包装的最低要求应该是保护产品的完整,包装的最高要求应该是能体现产品的特色,或者说是作为产品整体特色的一部分,能吸引消费者。他们还估算出普通商品的包装应占到成本的3%~15%,低于3%,包装就起不到保护产品的作用。但对普通商品而言,如果包装超过成本的15%,就有买椟还珠之嫌了。以后,杜邦公司根据这一研究结论,改进了包装,产品又变得畅销了。

其实类似杜邦公司这样事,我国也有很多。我国与韩国都向我国香港地区出口同样的人参。韩国的人参包装精美,价格高,但在市场上却很受欢迎,而我国的人参是用麻袋装过去的,没有什么包装,在市场上出售,结果价格低还没人要。这大概就是我們常讲的“货卖一层皮”。

但无论什么商品,包装在成本中占多少,总不是无限的。许多保健营养品,包装占了30%,甚至更多,一个印刷精美的大盒子中并没有多少东西。每年中秋节的月饼,包装大概是月饼成本的几十倍,甚至更多。一个精制的工艺品盒子(甚至有用黄金当包装的)装了几块小月饼。毕竟对大多数人而言,包装是要扔的,花这么多钱去买一个包装盒子,消费者会认为不值。谁都知道,包装成本是要打入价格的。忘掉了杜邦公司提出的包装上限,同样难以成功。这些企业无疑就是现代楚人了。

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