李仪

我的家乡在湖南郴州，一个传说中神农氏尝百草的地方。

我从小生活在北京，对于故乡郴州的印象模模糊糊，可是，那浓浓的故乡情怀，却像是深入到骨子里，镌刻在灵魂深处，不曾因为距离远而变淡变薄。

最能体现我对家乡不变情怀的，就是我那一口带着北京味儿的乡音。虽然说着北京话，但自小在家庭的熏陶下，我对郴州话也不陌生。父亲有时会用一口地道纯正的家乡话与我交流，那较为软糯又抑扬顿挫的语调，郴州方言那特有的句式结构，在我并不是异常难懂。郴州方言那特有的n、l不分的轻柔与滑润，形成了我对家乡话最初的认知。“吃饭了没有？”“吃掉了。”“累不累啦？”“不累嗷。”在“吃掉了”等简洁的日常对话中，我的家乡话一点一点流利起来。每每回到故乡，当我用不够原汁原味的家乡话与乡人交流时，彼此之间的距离一下子拉近了，能很快地熟络起来。尤其是与我同龄的孩子，我们常常会在交友的烦恼、考试的困惑等方面迅速找到契合的话题，而后不生分地说着笑着。这种交流上的亲近感有时甚至使我产生一种恍惚的感觉——我是打小就在这片土地上长大的，北京才是我漂泊寄居的地方。

我对家乡的另一种情怀，就是对故乡吃食的留恋。我并不是贪食之徒，处在繁华的大都市，从小到大可以说吃了不少美食，有的家乡没有，有的家乡人则根本没有听说过，但我好像对这些美食都没有什么特别的记忆。可是，只要双脚一踏上故乡的土地，一闻到故乡美食的味道，我就沉醉其中，流连忘返。郴州有一些吃食，是北京没有的，萝卜条、糯米糍粑、倒缸酒……单是读一读这一个个渗透着故乡特色味道的名字，已让人馋涎欲滴了。就说那最常见的米酒，喝起来也与北京的不一样。郴州人家几乎每家都会自己酿米酒，用一个大缸放上米、水和上次酿酒剩下的米酒，经过长时间的发酵，大缸自然而然地就会分成两层：甜酒、醪糟。老家说喝酒是“吃酒”，甜酒是可以直接饮用的。甜酒，入口时是甜的，慢慢地便会尝出一丝辣意。在阴冷的季节里，这酒不会让人不适应，反而会让人感到一种暖意。剩下的醪糟一般用来做醪糟汤圆。再说糯米糍粑，它是故乡人用特有的古老工具做出来的，特别好吃。做时先用木桩反复捶打煮熟的糯米，让它不仅有黏性，而且还有嚼劲。烹饪的时候，用小火加少许水把甘蔗榨制的砖糖熬化，再放上糍粑去煎，最后做出来的糯米糍粑软成了一摊水似的，有点黏牙，还裹着糖浆。当然，还有那咸咸辣辣的坛子菜腌萝卜条，吃起来脆生生的，辣得过瘾，咸得爽口，使我常常不忍放下手中的筷子。

故乡让我眷恋的，还有那特有的梅雨季节。很多人都反感它，觉得雨拖拖沓沓、反反复复下个没完，三天一大雨，两天一小雨。持续的时间久，不给人个痛快，还会觉得湿气太重了，闷热难受。但是，我却很喜欢，因为只有在这样闷热潮湿的天气里，吃很多咸咸辣辣的食物才不會上火，反而会有祛湿的效果。

这就是我所感受到的郴州。人在北京，远离故土，隔着千山万水，走不上那熟悉的山路，听不到那亲切的乡音，吃不到那故乡的美食，但故乡的风物却时不时出现在我的梦中。我且知晓自己真正的心意了，我当明了自己内心的牵挂了！人生漫漫，且行且珍惜，只是，我深爱的家乡啊，你可还是我记忆中的那般模样？