□ 文/本刊记者 杨艳

美味大探寻 在重庆吃遍世界美食②

□ 文/本刊记者 杨艳

重庆，美食之都，是不少“吃货”心中的“美食天堂”。随着不同国家地域间的人员往来和文化交流的展开，越来越多的异国美食在这里落地生根，重庆的美食类型在不断丰富。如今，开放的重庆已成为各种风味美食的汇聚之地，来自不同国家地区的人在这里以美食为纽带加深彼此情谊。本期和记者一起，继续探寻这些来自异域的美食吧。

【日本】斗十千 纯正日料在舌尖绽放

“斗十千”这店名取自曹植著作《曹子建集》的《名都篇》：“归来宴平乐，美酒斗十千。脍鲤臇胎鰕，炮鳖炙熊蹯。”颇有些喝酒吃肉的豪迈之意。斗十千的装修有别于传统的日料店，店内以原木色为主，墙面及桌椅均是原木。老板将大面积的玻璃做成隔断，明朗通透，吧台下是柔软细致的白砂，在灯光下营造出流动的水波纹。店内有一棵树龄超过40年的手植罗汉松，是老板跑遍南山，从一位山隐老翁园中觅得的宝贝，装点出淡雅的日式枯山水庭院氛围，自然清净，暖色调灯光给人柔和的舒适感。

店内设有4个用餐区域，互不打扰。设有10人至14人的包间式用餐区，私密性较好。而开放式用餐区，将传统的榻榻米改造成下沉式，高低错落，更增添了几分情趣。一个人来店里可以坐在原木色吧台，一边享受美食，一边与厨师闲聊。

老板是广州人，出身美食世家，与美食的缘分打从娘胎肚子里就开始了，他的爷爷奶奶都是一辈子精研广州美食的厨房高手。……