李晓峰　李瑶

摘 要：随着社会发展的不断进步，人们生活水平质量在不断的提高，饮食不再仅仅为满足于温饱。体验饮食中的文化特色正在逐渐成为越来越多人的追求，在这种环境下主题餐厅应运而生。餐厅空间作为主题餐厅的载体，对体现主题餐厅的主题内涵、文化方面都是具有重要影响的。一个回忆童年热血青春的主题餐厅，在当今社会的餐饮行业中有着非常深远的发展意义。

关键词：餐饮；主题设计；环境

中图分类号：TU247.3 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2017）06-0161-01

餐饮行业的不断发展与壮大，人们不仅对饮食的要求越来越高，对餐厅的选择也越加的高要求高标准。39°的意义是指回忆青春，回忆童年无限乐趣，童年的时光是短暂的，人生的青春是多姿多彩的，正如39°这发热的温度，滚烫而又会立刻消散，这段美好而短暂的时光是要用心去诠释的，餐厅主要借助特色的建筑设计和内部装饰来强化回忆的内容与主题。

用简洁的内部装饰达到效果，不用繁琐的效果给人以负担。色彩，造型都为回忆童年主题服务，作为主题餐厅，应运用各种手段来凸显回忆童趣的美好环境，这样才会达到完美的效果，也给体验的人带来深刻的意义，从而让主题餐厅得到更好的发展。

一、回忆童年主题餐厅发展概述

回忆童年主题餐厅设计最大特色，也是最具珍贵的是它收集了许多朋友的童年的记忆，把很多忘记模糊以及离开了我们的视线的事物又找寻回来，带有浓郁发烫的感情色彩让每一位客人都能记录灼热的童年记忆。……