张玉玉

摘 要：文章主要对食品包装设计中味觉表达方式进行研究，具体是基于食品包装设计与日常用品包装设计存在差异性的现状，提出要从色彩、文字、图形三大方面做好味觉表达的建议，希望在提升食品包装质量，促进食品销售等方面有所帮助。

关键词：食品；包装设计；味觉；表达方式

中图分类号：TS206 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2017）05-0040-01

将食品口味在包装袋上体现出来，是调动消费者消费积极性的有效方式之一。味觉在食品包装袋上表现的形式是多样化的，色、形、字、体等因素直接促进人体形成味觉感①。如何淋漓尽致的将味觉在食品包装设计环节中展示出来，这已是众多食品包装设计者关注与探究的专题，基于此，本文展开论述。

一、色彩设计对食品味觉的表现

在食品包装设计进程中，色彩发挥出不容忽视的作用，这主要是因为在一个绚烂缤纷的世界中，个体的情绪情感受多个因素影响，色彩就是其中之一。面对食品包装上呈现出的不同颜色，人类可能会产生系列性的想象。例如，矿泉水包装上有乳白色、淡蓝色与绿色区域，此时个体就会不由自主的萌生出清洁卫生、健康环保等理念。

因为色彩具有能使个体产生多样化味觉联想的属性，通常情况下红色代表热情，象征着节日沸腾喜庆的氛围，所以在中秋节、春节等传统节日中，月饼以及年货等食品包装盒的色彩多数以红色为主，而火锅底料包装一般采用的是鲜红色，其代表着火辣，能够激起消费者采购欲望，诱惑力是相当大的；……