张运依，付春艳，陈姣姣



QuEChERS-液质联用检测四种水果中的多菌灵

张运依1，付春艳1，陈姣姣2

（1. 贵州省流通环节食品安全检验中心,贵州 贵阳 550002； 2. 贵州大学精细化工研究开发中心，绿色农药与农业生物工程国家重点实验室培育基地和教育部重点实验室，贵州 贵阳 550025）

建立了QuEChERS结合高效液相质谱联用仪快速检测四种水果中多菌灵的方法，并对四种水果的基质效应进行分析。在0.2~0.01 mg/L浓度范围内具有良好的线性相关性，线性相关系数大于0.99。最小检出限为0.10μg/kg，定量限为0.37μg/kg，多菌灵在四种水果中的平均回收率为93.2%~109.3%，RSD为5.0%~9.6%。该方法操作简单可靠，精密度，准确度及其灵敏度均满足农药残留分析的要求。

高效液相质谱联用仪；多菌灵；QuEChERS；农药残留

多菌灵［carbendazim, N-（2-苯并咪唑基）氨基甲酸甲酯]为苯并咪唑类，是一种良好的光谱杀菌剂，广泛应用于蔬菜、水果中真菌的防治，其化学性质稳定[1]。虽然多菌灵能有效抑制病原菌的繁殖、生长，但在自然环境中降解较慢，其化学性质稳定，能够持久地残留在蔬菜、水果中，易在植物体内富集，且有一定的毒性。

已有研究表明，多菌灵能够干扰哺乳动物的内分泌，并对精母细胞的减数分裂产生影响，影响人体健康[2]。因此研究多菌灵的检测方法对监控和加强我国水果的安全状况具有重要意义，所以必须建立准确性强且快速测定的方法。农业部发布的行业标准NY/T 1453-2007，NY/T 1680-2009，国家标准GB/T 20769-2008是检测蔬菜、水果中多菌灵残留量的重要依据，采用的检测方法有紫外分光光度法和液相色谱法，以及高效液相质谱法[3-5]。……