严治江 新疆石河子141团畜牧兽医工作站 832000

牛场废弃物的综合利用

严治江 新疆石河子141团畜牧兽医工作站 832000

牛场废弃物通常是指奶牛排出的粪尿。由于目前各牛场开发利用的较少，从而使大量的粪尿不能发挥其潜在价值而被直接排出场外，白白浪费。有效开辟粪尿的综合利用渠道还田于农是牛场节本增效的有效举措。

废弃物；附加值；举措

牛场生产的效益表面上看是牛奶和牛犊，但是潜在的大量的粪尿开发却一直无人问津。其原因是牛场不能将牛粪很好地堆积发酵，使牛粪产生肥力后再卖给农户所造成的。所以如何开发利用废弃物，延伸牛场的产业链，实现节本增效，值得深思。

1 建设沼气综合开发利用设施，为牛场废弃物的再利用创造条件

首先是建设沼气池，让粪尿有发酵的场所。沼气发酵又称为厌氧消化、厌氧发酵和甲烷发酵，是指有机物质（人畜家禽粪便、秸秆、杂草等）在一定的水分（干物质浓度为4%～10%，即发酵原料含水量为90%～96%）、温度（在10～60℃的范围内）和厌氧条件下，通过种类繁多、数量巨大且功能不同的各类微生物的分解代谢下，最终形成甲烷和二氧化碳等混合性气体的复杂的生物化学过程。其次是建立回收管道，将粪尿分离，并有一系列的净化设施，以保证产出的沼气的净化和安全可用，保障沼肥熟透加工、包装、出售，凡经正常产气后取出的沼肥，其碳氮比、腐熟度完全适合农业用肥。一般年产1500m3沼气，需要干物质6000kg。以此根据自己牛场所需，建立适合自己所需的沼气发酵设备。

（1）产生的沼气用于生活用气。我团附近一个存栏500头奶的牛场，投资400万元建立了一个发酵装置，建成了2个1200m3的发酵罐。其原料来自50m3的蓄水池（牛粪、尿液、奶厅用水集中的区域），用污水泵直接将原料泵入1200m2的发酵罐中 （原料占罐的1/3，以便发酵产气），经过7天的发酵，即可产生沼气。然后，再经过将气抽送、脱硫、压缩后，供牛场使用。牛场发酵产生的沼气每天可满足其牛场12个人的生活用气，每月可节约600元的石油液化气成本，虽然在新疆只有6个月的利用时间，但这一举措开辟了牛场废弃物利用的先例。下一步计划运用到牛场的发电和沼气的储存方面，这又是一项节能增效之举。

（2）沼渣的开发利用。发酵后剩余的沼杂可加工成固体沼肥提供给农户或花卉市场。沼渣经过烘干，压制成颗粒状后即可定量包装，它是理想的有机肥料。也可作农业用底肥，以增加长久的土地肥力及改善土地结构等。多年来疆外的实践证明，沼气发酵残留物既是优质的有机肥料，又是良好的土壤改良剂。长期使用沼气发酵残留物，可以疏松土壤，有利于土壤微生物的活动和土壤团料结构的形成，可显著提高土壤肥力，对促进作物的增产具有积极作用。沼气发酵残留物能够使土壤中有机质的含量提高0.17%～0.6%，使全氮增加0.003%～0.005%，全磷增加0.01%～0.03%。能够改善土壤的孔隙度、土壤容重等物理性质。沼气发酵残留物和化肥配合施用，效果更为显著。随着沼气发酵残留物用量的增加，土壤容重降低，总孔隙度增加，活土层深度可比对照增加8cm以上，从而显著改善土壤的物理性状，为土地耕作和农作物生长创造了良好的条件。主要表现在：增加土壤有机质的含量，丰富土壤N、P、K养分；促进土壤容重、浸水土壤容重，使抗压强度减小、孔隙度增加、结构性系数、沉降系数增大、持水性增强；促进土壤微团聚体的增加；激活土壤中的微量元素和微生物。因此说，沼气发酵残留物能够培肥地力，使农作物平均增产10%～30%。

目前市场上干肥料通常可卖到0.8元/kg，一个500头的奶牛场，每天生产用水近10吨，排粪量近8吨，每10天周转一次，将发酵后的成品肥料的干物质按75%计算，即（1200m3的罐，投入70%的料，实际是840方；840方中有50%的粪便，即420方；420方中有75%的干物质，即315吨原料，其中一半排出，另一半留作菌种，即157吨干物质；157吨*800元/吨=12.56万元）一批次就是12.56元的毛利收入。10天1个批次，6个月就是18批次，即有100万元的毛收入。

（3）将产生的沼液灌装成定量包装的浓缩肥料售与农户。发酵后的沼液经过3道过滤再灌装，即可混水浇灌。沼液为中性，适用范围很广泛。经过配比后的成品沼液可卖到1元/kg，也是一笔不小的收入。利用沼气发酵液浸种，是近年来开发的一项农村实用新技术，也是发挥沼气发酵系统多功能效益的重要途径之一。

2 难以推广的原因

国家推广节能型、环保型养殖业已十几年了，但在实践中始终难以推广，究其原因是多方面的，可概括为：

（1）一次性投资太大，投资回报期较长，养殖场难以承受。目前养牛业不景气，谁也不想再投资了。但要从内部挖潜力，延伸产业链，牛场可持续发展及环保要求上考虑，这个项目值得推广。利用牛粪养殖蚯蚓项目属于初级形式，需要自己找市场，更为麻烦。

（2）市场销售比较狭窄，需加大推广力度。农民长期种地的模式是利用化肥、液氨，基本没有使用过农家肥，致使土地板结严重。只顾短期效益，没有长远发展目光，需政府进一步引导，扩大市场面。不管是养殖户还是种植户，安于现状的人多，敢于创新的人太少；只顾眼前利益的人多，着眼于长远发展的人少。

（3）新疆（北疆地区）冬季的寒冷会制约气体的产生，影响沼气的有效综合利用。进入11月的上冻到第二年的4月的彻底解冻，时间长的6个月，制约了发酵，影响了养殖户的再投资。因此将夏季多余的沼气压缩储存将是下一步的工作。除非在发酵塔四周搭建保暖措施，以便延长使用时间。

3 带来的收益

（1）减少了环境污染。现在养殖立项，首先就要达到环保部门的要求，使用粪便处理设备后，实现了人畜的和睦共处，避免了养牛人不敢出门的尴尬局面（身上有异味），空气质量也得到了明显的改善。

（2）解决了牛场生产、生活用气费用大的问题。如今自己牛场产的气，其生产、生活可随便使用，24小时供着气，给牛场带来了极大便利。

（3）拓展了牛场产业链，增加了就业机会。

4 小结

养殖场的终端畜产品是牛奶和牛粪，牛奶归乳品加工企业所有，此外再无价值可言。牛粪通常是自然堆积发酵，这两项都再也产生不了其他价值。而沼气的应用为牛场产业链的延伸提供了行之有效的办法，也为牛场的节本增效带来了收益。既然有成功的牛场先例，不妨其他牛场根据自己所需，想方设法为自己的牛场开辟一条新的节本增效途径。