摘要：为了探讨家禽食盐中毒的诊疗及防治措施，本文对家禽发生食盐中毒的病因、临床症状、病理变化、诊断要点、防治措施一一进行了阐述。目的是提高对家禽食盐中毒病的认识，并做好预防和治疗工作。

关键词：家禽；食盐；中毒病；防治措施

食盐是维持家禽正常生理活动所必需的物质，是禽类日粮中必需的营养成分。食盐作为一种电解质，可以调节体液渗透压，体液容积和酸碱平衡。钠和其他离子一起还参与维持正常的肌肉、神经的兴奋性，对心脏活动起调节作用。氯是胃酸中的主要阴离子，它与氢离子结合成盐酸，使胃蛋白酶活化，使胃液保持酸性并具有杀菌作用。食盐不足，家禽食欲下降，消化不良，生长缓慢，性机能减退，繁殖力下降，易引起啄癖。但食盐摄入过多则会引起中毒，表现为神经症状和消化紊乱。

1. 病因

1.1 饲料方面

由于计算错误，日粮中加入食盐过多或配料时不准确称取食盐，盲目添加而引起食盐中毒；食盐晶体块大或配料所用的鱼粉块较大，配料时搅拌不匀而导致食盐中毒；配料时忽视非常规饲料（如酱渣、出口肠衣下脚料、骨粉、骨油、肉品加工的汤油、脱核酵母等原料）中所含食盐，或者未测定鱼粉、鱼干等真正含盐量，导致重复加盐而引起鸡食盐中毒；饲料中其他营养物质，如维生素E、钙、镁及含硫氨基酸缺乏，会增加鸡食盐中毒的敏感性。

1.2 饮水方面

鸡的味觉较差，如果饮水中含盐量超过0.5%～0.8%以上，即可使鸡中毒。幼禽对食盐尤其敏感，当幼鸡的饮水中含0.9%食盐时，在5天之内，死亡率可达100%；雞群因食盐缺乏而发生啄癖时，用含食盐2%的饲料饲喂2～3天，具有一定的治疗效果，但当饮用食盐水浓度过大（超过2%），饮用时间过长（超过3天）或饮水供应不足，都有可能引起中毒。

1.3 管理方面

饲养管理不当，饮水槽内水太少，鸡只得不到足够的饮水；或者水的质量差，不清洁，鸡舍环境卫生差，也能诱发食盐中毒；某些电解质制剂，如口服补液盐等，用量不当，导致鸡食盐中毒。

2.主要症状

食盐中毒一般分为急性食盐中毒和慢性食盐中毒两种。在自由饮水的条件下，鸡对食盐的耐受量较大，自然发生的病例多为慢性食盐中毒。

肉鸡发病表现为鸡群精神不好，体质较差，羽毛粗乱无光泽，采食量降低，饮水增多，生长发育不良，鸡群拉水样粪便，呈喷射拉出，部分鸡只张口呼吸，有的病鸡表现为角弓反张姿势，有的两肢无力，畏缩一边，有的腹腔饱满触之有波动感。蛋鸡产蛋量下降，软壳蛋、畸形蛋增多，蛋壳变薄，白壳蛋多，蛋清较稀呈水样，拉稀，饮水增多，采食量减少，全群精神沉郁。

雏鸡发病急，死亡快，鸡群兴奋不安、尖叫不止、疯狂饮水、食欲不振或废绝、嗉囊软胀，倒提鸡只或轻轻挤压嗉囊有大量液体流出。病鸡两腿软弱无力，或四肢平伸趴在地上或侧卧在地，头向后仰，两腿划动，个别鸡只有转圈运动或扭头现象；有的病雏呆立一旁，精神沉郁、弓背缩颈、垂头闭眼，后期水样腹泻。

3. 病理变化

剖检可见皮下组织水肿，食道、嗉囊、胃肠黏膜充血或出血，腺胃表面形成伪膜；血黏稠、凝固不良；肝肿大、肾变硬，色淡。病程较长者还可见肺水肿，腹腔和心包囊中有积水；小肠卡他性炎症，有出血点；心脏有针尖状出血点；脑膜下血管扩张，有针尖大的点状出血。

4. 诊断要点

食盐中毒的最小致死量为每千克体重4克。在鸡饲料中一般添加0.25%～0.5%的食盐，保证鸡群正常生长的需要。但是不同不同品种、不同日龄的鸡对食盐的敏感性略有不同。肉用仔鸡0～4周龄的食盐添加标准为0.37%，5周龄以上为0.35%。蛋用雏鸡日粮中食盐的安全量小于0.6%，中毒量是0.8%～1.0%，致死量为大于1.2%。成年蛋鸡日粮中食盐的安全量是1%，超过1%产蛋率下降，达2.5%时，达2.5%时，6天出现死亡。

可依据过饲食盐或限制饮水等病史，癫痫样发作等突出的神经症状，脑积水软化坏死变性，嗜酸性粒细胞围绕血管周围间隙形成血管套等病理学变化进行诊断。为了进一步确诊，可采饮水、饲料、胃内容物、以及肝脏等组织进行氯化钠含量测定。如果肝和脑中钠的含量超过1500毫克/千克，肝、脑和肌肉中的氯化钠含量分别超过1800、2500、700毫克/千克即可认为是食盐中毒。

5.防治措施

5.1 治疗

发生食盐中毒时，应立即停喂含食盐过高的饲料。给予充足饮水，病情严重时可间隔1小时限制供水，防止组织水肿。饮水中加入葡萄糖、维生素C效果会更好；加10%的葡萄糖饮水，并在饮水中加入适量氯化钙或葡萄糖酸钙，病情严重者另加0.3%～0.5%醋酸钾溶液。中毒不严重者一般可自愈，重者往往预后不良；中药治疗可以采用以下方剂：生葛根100g、甘草10g、茶叶20g，加水1500毫升，煎煮30分钟，可供100只鸡饮用。

5.2 预防

准确计算食盐用量，正确称量。鸡对食盐的需要量应占饲料的0.25%～0.5%，以0.37%最为适宜。雏鸡对食盐特别敏感，饲料含食盐达0.7%时，长期饲喂便出现明显中毒症状，成年鸡饲料含食盐超过1%长期饲喂，也会出现中毒症状；充分考虑增加摄取食盐量的因素，除饲料中日常添加的食盐外，还应把鱼粉、鱼干、地下水中含盐量考虑进去，有条件的应对每批鱼粉、鱼干含盐量进行测定后再应用；食盐、鱼干粉碎应符合要求，力求搅拌均匀；电解质制剂要按说明正确使用。