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含蛋白质最多的植物

2017-03-15

科学种养 2017年2期
关键词:小球藻蓝藻螺旋

小球藻人們是熟悉的,它是一种绿藻,繁殖能力很强,它能利用太阳光制造大量的蛋白质,一般含蛋白质50%,超过牛肉、大豆等高蛋白质食物,所以营养价值很高。

螺旋蓝藻的蛋白质含量比小球藻还要高,是已被发现的含蛋白质最高的植物。螺旋蓝藻的个体比小球藻大100倍,蛋白质含量竟达68%,是瘦肉的3倍多,是半肥半瘦猪肉的8倍多。所以,螺旋蓝藻是未来大有希望的食物之一。

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