◎王俊仁

北京和平医院中西医结合医师

玉米须食疗偏方

◎王俊仁

北京和平医院中西医结合医师

我的曾外祖父刘乙如在民国时为地方名医，一生潜心研究食疗。其女——也就是我的姥姥刘延真结合自己的从医经验，留下很多食疗偏方。

偏方1：玉米须粥

将3克鲜玉米须洗净后切断，沸水冲泡2次，加盖焖10分钟后过滤，合并两次滤汁；粳米50克淘洗干净，加适量水，大火煮沸后，加入过滤的玉米须汁，改用小火熬煮成粥。早晚各服用一次，每日一剂。

姥姥点评：玉米须粥能理气止痛，适用于气滞胆囊炎。此外，它也有清热降压、降脂减肥的作用，对兼有高血压病、高脂血症、尿路感染者尤为适宜。

偏方2：玉米须炖蚌肉

玉米须50克洗净沥干水，蚌肉200克洗净；二者同入砂锅，加水适量，炖至蚌肉熟烂，加入盐、味精调味即可。佐餐食用，两日一次。

姥姥点评：玉米须炖蚌肉可清热解毒、利胆泄热，为胆囊炎患者食疗佳品。它也有降压固精、增强体质的功效。

摘自《快乐老人报》