朱奕儒+骆鹏宇+石玉童

【摘 要】该文利用SWOT原理分析宅菜发展现状，并提出了解决措施。文章对于“互联网+宅菜配送”在现有基础上对配送速度提出了“顺路送”的优化方案、对于食品安全上提出结合航空冷链运输方法，论述了大学生创业中的遇到的问题与解决对策。

【关键词】大学生创业；宅菜；SWOT；配送速度

一、创业背景

我国互联网的迅速发展改变了人们的生活模式，“民以食为天”，据统计，截至2016年年底，全球互联网用户人数将达35亿，相当于全球人口的47%。中国互联网用户人数达7.21亿，位居全球第一，全年农产品电商交易额将超过2200亿元，占到全国生鲜农产品市场的10%，2015年全国生鲜电商交易规模达560亿元，预计2018年将达到1283亿元，生鲜电商的平均客单价是150元。互联网用户数量不断上升，用户对互联网的便民宅配服务也更加依赖。现在人们出于对健康安全和品质生活的理念驱动，尤其青睐健康、文化、口味，高品质、种类丰富的生鲜食材。比如忙碌的上班族由于时间被压缩，面临没有时间买菜、搭配、加工、做饭的生活困境，更倾向足不出户就可以享受互联网一键式下单到快速配送的服务，这既节省了亲自去菜场挑选的时间成本，又获得了满意的指定健康食材。

各大电商在宅菜配送方面发展迅速，例如电商半成品生鲜的配送、外卖的成品配送，像京东的“最后三公里1小时新鲜到家”“极速鲜将通过局部冷链、EMS运输保证在48小时内将优质产品送达”。统计发现网上购……