陈丛梅+樊恒明

开封菊花，是河南省开封市特有的农产品，2009年获得农业部农产品地理标志保护登记，总面积166.7公顷，产地面积100公顷。开封菊花享誉全国，不但花朵均匀肥大、花色姹紫嫣红、花叶深绿肥厚、花株丰满匀称，而且具有生产健壮无病虫害、品种多样、耐运输、花期长、造型丰富逼真等显著品质特征，曾多次在全国菊展和其他各类花卉赛事中获得众多殊荣，赢得了“开封菊花甲天下”的美誉。开封已被评为全国唯一的“中国菊花名城”，菊花已经成为开封一张亮丽的名片。

菊花是我国传统名花，在我国有着悠久的栽培历史。在东周《大戴礼记·夏小正》中就有：“九月荣鞠，鞠草也，鞠荣而树麦，时之急也”的条文，这里的“鞠”即指的是菊花。菊花至今已有近3000年的历史。菊花作为观赏花卉始于东晋，东晋诗人陶渊明喜爱菊花，他的“采菊东篱下，悠然见南山”成为千古名句。在宋代，我国菊花发展进入兴盛时期，大量菊花专著的出现就是很好的佐证。在宋代菊花发展的基础上，明清时期的发展达到极盛。

菊花千姿百态，五彩缤纷，且具有很高的实用价值，并因其独特的“宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中”的迎寒吐蕊、傲霜怒放的气节，每每被古今文人学士所歌颂，也为我国历代人民所喜爱。

开封，作为历史名城，菊花是它悠久文化的重要组成部分。自古以来，开封爱菊、种菊、赏菊、斗菊、咏菊之风盛行，唐代诗人刘禹锡曾描述开封菊花：“家家菊尽黄，梁园独如霜”。至宋代，东京开封菊花已驰名全国。暮秋时节，各地名菊荟萃于此，一比高下。《东京梦华录》载：“九月重阳，都下尝菊，无处无之。”足见当时菊风之一斑。爱菊者众，遂育成风，又反过来推动养菊技术和赏菊水平的提高。更值得一提的是当时出现世界上第一部菊花专著《菊谱》，收集品种35个。明代诗人李梦阳曾来汴赏菊，并赋诗一首：“万里游燕客，十年归此台。只今秋色里，忍为菊花来。”在禹王台的乾隆御碑中，至今还可看到“枫叶梧青落，霜花菊白堆”的诗句。正因为菊花与开封人民的不解之缘，菊花傲霜怒放、尽展风姿的品格也成为开封备受推崇的城市精神。

开封属温带大陆性季风气候，四季分明，气候温和、降水适中。夏季光照充足、雨量充沛，有利于菊花营养生长，秋季凉爽和短日照有利于菊花花芽分化。开封土质疏松透气，土壤肥沃，菊花种植基地平均pH值7.7，适合菊花的生长。菊花种植在不断的实践中，还形成了一套具有开封特色的栽培技术，并得到了国内外专家的广泛认可。开封的菊花事业十分兴旺发达，已经成为当今我国最重要的菊花栽培中心之一。1983年，开封市第七届人大常委会第十七次会议决定把菊花命名为“市花”，确定每年举办“菊花花会”，充分展示了开封人高超的菊花栽培技艺，展示了开封人对于菊花之美的深刻领悟。菊花花会已成为开封的重要节会和传播开封文化、扩大交流、宣传开封的重要平台，为开封经济、文化的发展起到了推动作用。

菊花是开封市花，开封人喜爱菊花，养菊之风蔚然，全市各大公园都设有菊花基地。此外，市区还分布着众多的由个体养菊能手建立的菊花基地，特别是南郊魁庄，它于1999年被国家林业局命名为“菊花之乡”。开封市于2000年被中华人民共和国年鉴社《中国土特名产年鉴》收录为“菊花之乡”。开封菊花以繁多的品种优势和高超的养菊技术吸引了全国各地的养菊工作者，他们纷纷慕名来到开封购买菊花种苗，交流菊艺。每到金秋十月，全市机关、学校、工厂、商店、大街小巷，到处都是盛开的菊花。花海人潮，五彩缤纷，四海宾朋，纷至沓来。漫步这座文化古城，到处都是鲜艳夺目的菊花，闻到的是沁人心脾的菊香。

开封具有菊花栽培的优越的自然条件、悠久的栽培历史、深厚的文化底蕴。经过多年的积累，开封菊花产业作为“朝阳产業”已呈现出蓬勃发展的势头，逐渐走进市民生活，走进城市园林绿化，走进茶用、药用、酿用等副产品开发领域。就种植技术来讲，开封菊花造型独特，开封菊花一直处于领先水平，并具有不可替代的优势。开封菊花已经成为一个价值品牌，一张亮丽名片，走出国门，享誉世界。