南小平（庆阳职业技术学院，甘肃 庆阳 745000）

五年一贯制高职生物化学教学方法的探究

南小平（庆阳职业技术学院，甘肃 庆阳 745000）

指出了生物化学是一门重要的医学前沿基础课程，对后续临床各专业的学习奠定坚实基础。然而，生物化学内容抽象、结构繁多、代谢途径复杂，以传统的注入式教学很难调动学生学习的积极性，为了提高学生学习的兴趣和教学质量，笔者从启发式教学法、任务驱动教学法、案例教学法等几个方面进行了对生物化学教学方法的探究。

五年一贯制；生物化学；教学方法

生物化学是从分子水平上揭示生物体中物质的化学组成和变化的一门独立学科，它也是一门重要的医学基础课程，常被人们简称为“生化”。应用生物化学的理论和技术，有利于临床护理人员探讨疾病发生的机制，为疾病诊断、治疗和预防提供科学依据。因此，学好本门课程，对后续各专业的学习奠定一定基础。

生物化学主要研究生物体内各组分的结构、功能及物质代谢之间的关系，内容繁多、概念抽象、记忆难，加之，五年一贯制学生主要是初中毕业生，学习基础薄弱，接受抽象概念、知识的能力较弱，学习积极性不高，枯燥乏味的学习使他们在课堂上容易出现“学中睡，睡中学”的现象，也使他们对本门课程的学习产生了消极、厌学的现象，久而久之，生化在这些学生心中成了一门“神话”。那么，如何提高学生的学习热情，让他们在快乐中学习生化知识？鉴于此现象，教师要不断学习，具备扎实的专业知识水平和较强的讲授能力。结合这几年的生化教学实践，笔者认为在生物化学教学过程中不能一直秉承传统教学方法，而是要根据课程特点、学生基本情况，尝试使用多种教学方法。

1 启发式教学法

启发式教学法是教师根据教学任务、内容、学生的知识水平和学习的客观规律，从学生实际出发，运用多种教学方式，以启发、诱导学生思维为目的，使学生积极主动地参与到学习中来，促进学生身心健康的发展。启发式教学思想源远流长，“启发”一词源于古代教育家孔子的“不愤不启，不悱不启”，意思是指在教学过程中先让学生学会认真思考，长时间仍想不出答案，可以启发学生、开导学生。继孔子之后，《学记》的作者进一步阐述了启发式教学的思想，提出“道而弗牵，强而弗抑，开而弗达”，主张启发、引导式地教育学生，将学生作为学习的主体，不是填鸭式教学，硬牵着他们走；在学习中要严格要求学生、启发学生主动思考，让学生在探索中发现问题，培养学生养成独立思考和解决实际问题的能力。

启发式教学关键在于创设问题情景，其次是提出问题、启发学生思考、学生讨论总结。如在讲授酶的分子结构时，多媒体展示牛肉、馒头、消化系统的图片，设问：“这些物质在消化系统内发生了哪些变化？”“为什么馒头会越咀嚼越甜？”引出在消化道内存在一种特殊物质“酶”，进而引出“体内催化分解的物质是？”围绕催化剂酶的分子结构展开讲述。启发式教学不同于传统教学的一个粉笔+一个黑板，更注重在课堂教学中“以学生为主体，以教师为主导的”这一教学理念。

2 任务驱动教学法

任务驱动教学法的特点是“以任务为主线，教师为主导，学生为主体”，改变了以往教师讲、学生听和以教定学的被动教学模式，创造了以学定教、学生主动参与、自主协作、探索创新的新型学习模式。驱动教学法要求教师在新课前布置相关任务，学生利用课间查阅资料或通过网络渠道搜索相关信息，下次上课前将大家的答案收集起来一起进行讨论。如在教授蛋白质章节内容时，根据学生感兴趣的话题提前布置任务：什么是贫血？为什么镰刀型红细胞会引起贫血；在讲述糖代谢章节时，提出“糖尿病的发病机制及预防措施”等问题。教师在生化教学中，布置与生活息息相关的热门话题，学生在课后通过各种渠道寻找答案，完成布置任务。让学生在自我找寻答案的过程中提高对生化学习的兴趣，培养他们学习的主动性和积极性。

3 案例教学法

生化知识点抽象，内容繁多，实践环节少，学生很难理解。如果在教学过程中列举与实际生活密切相关的案例进行讲解，不仅可以让学生掌握生化基础知识，也极大地促进了学生学习的热情，解决了学生厌学、逃课等问题。比如在讲授氨代谢中的肝性脑病时，动画播放肝癌晚期患者图片，提出此类患者为什么要控制蛋白质的摄入量？当患者摄入少量蛋白质时，会使血浆蛋白减少，影响细胞组织的正常生理功能；蛋白质摄入过多时，加重肝脏负担，体内氨不能合成尿毒排出，导致三羧酸循环减弱，引起氨中毒，出现功能障碍、昏迷。再如，在糖代谢一章中，讲述白化病、苯丙酮尿症与酶缺陷的关系；在生物氧化一章，介绍氰化物中毒、CO中毒与呼吸链电子传递抑制剂的关系[1]。案列教学引导生物化学理论与生活实际相联系，不仅拓宽了学生的知识面，使抽象难懂的知识生动化，而且大大地提高了学生学习的热情，培养了学生发现问题、解决问题的能力。由于生物化学教材中设计的案例并不多，教师在准备搜集案例时，应刻苦钻研，认真研究学习。因此，案例教学除了对学生的学习有极大帮助外，对教师也是一种提高的过程，促进了教学质量的提高。

4 多媒体、板书结合教学法

传统教学主要以知识的灌输为主，教学手段比较单调，学生在学习中容易产生疲劳和厌倦感，教师也很难用生动的语言将知识传递给学生。而多媒体技术的使用在很大程度上弥补了传统教学的不足，利用图片、动画、视频等形式将抽象、难懂的知识内容具体化、生动化地展现在学生面前，进而激发了学生学习的积极性和主动性。多媒体授课减少了教师在课堂上写板书、做总结等工作量，有效地扩大了教学信息量，提高了教学效率[2]。但一味地强调多媒体教学，容易加大课堂教学信息量、教学进度和放映速度过快，使学生的大脑处于紧绷状态，来不及做笔记，也无时间理解、吸收重点知识，以致将传统的“人灌”变为“机灌”。运用多媒体教学要根据教学内容、学生特点合理安排，做到学生有理解和记忆所学知识的余地。因而，多媒体教学并不能完全替代板书，教师在书写板书时通过边讲边写，能更好地启发学生的思维，易于学生理解和记忆。如在讲解核酸分子组成时，动画展示DNA和RNA的分子结构示意图，教师通过演示讲解与学生共同归纳总结DNA和RNA分子组成的异同点，并用板书写在黑板两侧，便于学生掌握。虽然板书教学不像多媒体易激发学生的学习兴趣，也受教师的书写速度、字体等因素的影响，但是优秀的板书可以提高学生对生化知识的建构能力，培养学生归纳总结、对比能力。总之，多媒体和板书的结合，更有利于生物化学知识的传授，引导学生更好地掌握教学内容。

5 “微课”教学法

“微课”是以课堂教学为主要载体，记录教师在课堂内外教学过程中围绕某个知识点而开展的精彩的教学全过程，学生可以利用在线或移动学习平台随时随地进行学习[3]。微课与教学视频相比，突出的特点是：教学时间较短，一般不易超过20分钟，可有效集中学生注意力；微课中设计练习题及学生反馈，使学生能够真正掌握所讲授的知识点和学生的反馈信息，有利于提高课堂教学效果。而生物化学教学内容广泛、知识点零散、理论教学枯燥、概念抽象，教师很难用传统的教学方法将抽象的知识具体化、乏味的知识生动化。微课是基于现代教学方式而尝试的一种较为新颖的教学方法，在生物化学中合理利用微课进行教学，能够提高学生兴趣与课堂教学效果。如体内三大营养物质的终代谢途径—三羧酸循环，是生物化学知识的重点和难点，教师很难在课堂中讲清楚，学生也难以理解，在利用微课教学后，学生在课堂上响应强烈，对新教学方法产生极大兴趣，学习积极性在很大程度上有所提高。但在生物化学其他知识点的讲授中，微课教学法笔者还在尝试阶段。

6 结语

生物化学是一门发展迅速、内容广泛、概念抽象、代谢过程复杂的医学基础课程，在教学过程中，要强调“以学生为主体，以教师为主导”的教学理念，并非使用传统的注入式教学能够解决生物化学中抽象的知识点，要注重引导学生积极思考和主动探索，培养学生发现问题、解决问题的能力，力图应用多种教学方法，促使学生养成对生物化学学习的兴趣，教会学生学习生物化学的方法，以最终实现学生学习的综合能力。

[1]张兰杰，辛广，邹德生.《生物化学》教学方法的改革与实践[J].鞍山师范学院学报，2008,10(6):50-53.

[2]左秀凤，郭云霞.应用多种教学方法优化生物化学教学效果[J].河南职工医学院学报，2012,1(24):70-72.

[3]续洁琨.浅谈微课在中医药院校生物化学教学中的构建和应用[J].教育教学论坛，2016，12(50)：191-192.

南小平（1986-），女，汉族，甘肃省庆阳市人，助教，理学硕士，研究方向：化学合成研究；生物化学教育。