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新观点

2017-02-26

乐活老年 2017年11期
关键词:甜味味觉食物

甜食也是含盐大户

专家表示,单凭味觉根本察觉不出盐分的高低。食物光有甜味根本“吸引”不了味觉,食物美味可口主要是盐在起作用。奶酪、糕点成胚后在储存发酵前,表面要抹上一层盐先来“腌制”。吃的时候,盐味已经被那股浓郁的甜味掩盖住了,“欺骗”了味觉。每100克的话梅中,含有近8克盐,已经超过了我们一天的摄盐量。

经常跳舞不易摔跤

英国《每日邮报》指出,老年人常跳舞可降低跌倒受伤风险。跳舞给老年人带来的健康益处主要有4方面:改进平衡能力,保持身体强健,增进社交联系,对抗神经退化疾病。建议将跳舞作为一项“运动处方”,开具给老年人。

孤独比肥胖更易使人早亡

一项新研究显示,孤独比肥胖更易使人早亡。美国杨伯翰大学研究人员分析了218项有关孤独对健康影响的例子,涉及400万人。研究发现,和拥有良好社会关系的人相比,孤独的人早亡风险高达50%,患中风或心脏病的可能性比其他人高约30%。

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