江西财经大学艺术学院 苏晓娜

梁子湖野生菰价值研究及种质资源调研概况

江西财经大学艺术学院 苏晓娜

本文对野生菰的价值进行说明，并对梁子湖流域野生菰种质资源进行调查，对全面掌握梁子湖流域野生菰种质资源的生长情况，建立该地区野生菰种质资源库等方面具有极其重要的意义。

梁子湖；野生菰；价值；种质资源

菰（Z.latifolia）为挺水植物，为宿根或须根性一年或多年水生草本，属于禾本科（Gramineae），稻亚科（Oryzoideae Care），稻族（Oryzeae Dum.），菰亚族（Zizaniinae Honda），菰属（Zizania L.）[1]。其主要分布在我国的东北、华东和西南等地区，其中大部分生长在长江中下游流域的各支流、湖泊、沼泽等地[2]。梁子湖是目前全国保护较好的内陆淡水湖之一，是中国水生植物种类最多的湖泊，其种类和数量超过英国、日本和澳大利亚等国家的全国水生植物的总和[3]。菰群落是梁子湖目前唯一的挺水植物群落[4]。

1 价值研究

菰自身具有极高的基因价值、食用价值、营养价值、生态价值及观赏价值，应用前景十分广阔。

1.1 基因价值

菰生长条件和生长周期等许多习性与水稻相同或相似，同时具有多个水稻缺乏的优良性状，是水稻育种中优良性状控制基因的天然携带者[5-6]，被许多育种专家认为是水稻育种优异外缘基因的重要来源[7]。

1.2 食用价值

野生菰的驯化栽培种被黑粉菌（Ustilago escullenta）感染后，其幼茎基部膨大成柔软可食的纺锤形组织——茭白。目前，茭白已成为种植面积仅次于莲藕的十二种水生蔬菜之一[8]。

1.3 营养价值

野生菰具有开花结实能力，其果被称为菰米。我国菰米属于全谷物，具有很高的营养价值，不仅含有丰富的蛋白质和人体所必需的脂肪酸、维生素、各种微量元素以及构成比例合理的氨基酸，同时还含有大量的生物活性物质，如抗性淀粉、黄酮、花色苷、膳食纤维、皂甙、植物甾醇等[9]。

1.4 生态价值

菰具有发达的根系，能够吸收大量营养物质，阻滞藻类过度繁殖，有预防湖泊富营养化的作用。同时，野生菰还具有较强的净化空气和净化水质的能力，可以吸收污染水体中的重金属，也可作为观赏植物绿化美化环境，有着巨大的生态作用。

2 梁子湖野生菰种质资源概况

梁子湖是江汉湖群中第二大湖,属永久性淡水湖泊湿地[10]，具有极其丰富的水生植物资源。20世纪50年代，梁子湖地区挺水植物如芦苇、菰、菖蒲等覆盖度和生物量均较高[11]，90年代末，该地区芦苇、菖蒲仅出现在局部区域，菰群丛集中在东梁子湖和前江大湖北部局部浅水区域和部分湖汊中[12]。2003年梁子湖地区水生植被按优势种群组成和结构排序，野生菰群丛排在第一位，其面积覆盖东梁子湖面积的12%左右，是梁子湖地区最主要的挺水植物群落[13]。本人于2015年4月对梁子湖本地区野生菰群落生存现状进行调研。结果显示，当前梁子湖地区野生菰居群分布面积大幅缩减，西梁子湖地区野生菰居群濒临灭绝。

2.1 调研方法

调研采用文献查阅与生境踏查相结合的方法。在进行调研之前，查阅前人相关书籍或文献，对梁子湖地区的野生菰居群分布状况及生长状况有一定的了解。而后，对当地进行野生菰生境实地踏查。

2.2 样地分布

在梁子湖流域周围4个乡镇，调查了42个野生菰群落。分别为：五里界镇的旷林咀、老屋下、喻家咀、方施湾；长岭镇的长岭码头、西小港、新沟咀、月山村、磨刀矶村、统子湾、竹林张、周胡谈、桶油咀、竹子林、楠竹村、王金大屋、夏咀村；涂家垴镇的徐家桥、杨三太、陈大麦、码头熊、刘家湾、南阳村、烽火胡、象型湾、龙王头、钟家湾、郭家咀、石头咀、新屋陈；江夏南区的朱家咀、考咀陈、彭塘村、下屋李、黄道仁、韩家湾、陈家咀、杨树咀、李木匠、张复兴、下土库咀、海屋。

2.3 影响因素

当前梁子湖地区野生菰居群分布面积大幅缩减，西梁子湖地区野生菰居群甚至濒临灭绝。究其原因，一方面由于西梁子湖地区近年来大规模圈湖养鱼行为，造成水域面积大幅度缩减，生态环境遭受严重破坏，从而导致该地区野生菰居群面积急剧减小，濒临灭绝。另一方面，由于一些经济相对落后的沿湖乡镇均未建设配套生活污水和垃圾处理设施，大量生活生产污水和垃圾直接排入湖中；农业生产过程中化肥、农药的大量使用也使得部分湖区氮、磷等严重超标，水体富营养化，绿藻、蓝藻等浮游植物泛滥成灾，导致这些湖区野生菰生境逐渐丧失。

2.4 保护策略

首先，应加强野生菰生态学、生物学和遗传学等方面的研究。其次，要挖掘野生菰的观赏价值和生态价值，将其应用到园林建设中。第三，应对野生菰的价值进行科普，让人们了解其重要性，从而提高全民保护意识。

[1]吴国林.基于ISSR和SSR标记的鄱阳湖流域野生菰种质资源遗传多样性研究[D].江西农业大学,2014.

[2]Guo H B,Li S M,Peng J,et al.Zizania.latifolia Turcz. cultivated in China[J].Genetic Resources and Crop Evolution, 2007,54(6):1211～1217.

[3]刘长松,李新龙.开创人水和谐的梁子湖模式——梁子湖采访归来谈[N].武汉:湖北日报,2010.06.18(003).

[4]葛继稳,蔡庆华,刘建康等.梁子湖湿地植物多样性现状与评价[J].中国环境科学,2003,23(5):451～456.

[5]王晓丽,马建,孙长占等.菰在水稻育种中的研究进展[J].吉林农业科学,2006,31(1):35～36.

[6]沈玮玮,宋成丽,陈洁等.转菰候选基因克隆获得抗白叶枯病水稻植株[J].中国水稻科学,2010,24(5):447～452.

[7]王惠梅,吴国林,黄奇娜等.基于SSR和ISSR鄱阳湖流域野生菰（Zizania latifolia）资源的遗传多样性分析[J].植物遗传资源学报,2015,16(1):133～141.

[8]Guo H B,Li S M,Peng J,et al.Zizania.latifolia Turcz. cultivated in China[J].Genetic Resources and Crop Evolution, 2007,54(6):1211～1217.

[9]赵军红,翟成凯.中国菰米及其营养保健价值[J].美食研究, 2013,30(1):34～38.

[10]李文杰.梁子湖流域土地利用变化对流域水环境的影响[D].华中师范大学,2009.

[11]王祖熊.梁子湖湖沼学资料[J].水生生物学报,1959(3): 114～130.

[12]王卫民,杨干荣.梁子湖水生植被[J].华中农业大学学报, 1994,13(3):281～290.

[13]葛继稳,梅伟俊,刘胜祥等.梁子湖湿地自然保护区生物多样性研究[J].湖北林业科技,2003(z1):38～43.

苏晓娜，女，1990年出生，山西运城人，江西财经大学园林植物与观赏园艺专业，硕士在读，研究方向：园林植物遗传育种。