◎张嘉芸

寻找年味

◎张嘉芸

“年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。”每逢过年，妈妈总念着这句诗，念着她小时候盼望过年的心情，也念着她小时候过年穿新衣、放鞭炮、贴春联、吃饺子、给老人磕头拜年、讨压岁钱、逛庙会等往事。于是，我好奇地说：“妈妈，给我讲讲过年的味道吧！”妈妈笑嘻嘻地说：“还是你自己去找吧，准能找到呢！”于是，我兴冲冲地出了门，走街串巷地寻找年味。

打年糕

安静的绮园景区内传来一阵阵“咚咚”声。一路追寻着年味的我被这声音吸引了。在绮园内的水榭旁，正上演着精彩的一幕——石臼打年糕。

“咚咚咚——”这是大木槌敲击石臼的声音，像打雷一样震耳欲聋。我好奇地四下张望，没看明白是怎么回事。一位奶奶告诉我：“这就是打年糕，打前需要先把糯米粉放到锅里蒸，大概蒸一个小时，然后就可以起锅打了。”我听得云里雾里的。

正当我疑惑不解时，旁边的师傅大喊一声：“好了，起锅了！”我赶紧钻过去看，只见两位师傅一起紧紧地握住纱布的四个角，像刚从海里打了一网的大鱼一样，他俩稳稳地、小心翼翼地向石臼奔去，“啪”一声，那大糯米团子翻了个身，滚进了石臼。

紧接着，两位师傅举起十多斤重的大木槌，你一下我一下地使劲向石臼里的糯米团子砸去。这糯米团子一会儿像一只小猴子，上蹿下跳的；一会儿又像一只大乌龟，趴在石臼底一动不动。打得差不多了，一位师傅用手蘸了凉水，猛地将糯米团子翻了过来，继续开打。这样一打一翻，一翻一打，糯米团子变得越来越有弹性。……