南县畜牧水产局(413200) 冷国山 吴超红 林松柏

稻虾共生推进渔业转型升级

南县畜牧水产局(413200) 冷国山 吴超红 林松柏

近年来，南县依托湖乡优势，利用湖田洼地，创新推广稻虾共生高产高效模式，走出了一条“产出高效、产品安全、资源节约、环境友好”的渔业转型升级发展新路。

1.发挥优势，找准发展路径南县转变发展思路，引导农户因地制宜发展虾稻共生产业，变“排水农业”为“载水农业”，变“水窝子”为“聚宝盆”。稻虾共生立体生态循环种养优势明显，可起到除草、节肥、节能及控制杂草滋生的作用；可发挥除虫防病、减污的生态功能；可让水生动物活动疏松土壤，改变土壤物理结构，增加土壤有机质及透气性，释放土壤肥力；可通过立体改造形成的沟、埂、面，增强蓄水，在确保产品绿色安全的同时，旱涝丰收。同时，利用平湖水网湿地环境的优势，为稻田养虾大面积推广提供了良好条件。南县2000年起推广“低洼湿地稻虾生态种养循环农业模式及技术”，到2016年发展稻虾共生种养面积1.6万公顷，每667平方米收入3500元以上，带动发展二三产业产值近17亿元，综合产值突破30亿元。

2.强化引导，扩大种养规模通过政策扶持、示范引领、管理服务，扩大稻虾共生种养规模。一是出台优惠政策扶持发展。县政府对流转土地集中连片经营面积达13.3公顷以上的经营大户，按每667平方米每年30元的标准予以奖励。自2016年起，县财政每年安排“稻虾共生”产业扶持资金1600万元，专项支持种养基础设施建设、小龙虾养殖保险补贴及餐饮休闲农家乐设施建设。二是培育新型主体引领发展。按照“政府引导、民间组织、市场运作”的方式，将小龙虾养殖纳入产业精准扶贫项目，大力培育稻虾种养新型经营主体。目前，南县有小龙虾大型养殖企业7家、养殖专业合作社32家，带动稻虾综合种养户2.5万余个，其中13.3公顷以上的种养大户58户、66.7公顷以上的达15户。南县从事小龙虾产业人员2.8万人，产业经纪人2800人，带动就业8000余人。三是加强科技推广提质发展。将“稻虾共生”纳入基层农技推广补助项目，组织编写了《南县克氏原螯虾养殖技术规程》《南县稻虾共生养殖技术规范》，发放资料5万余份，举办稻虾种养技术培训班120期，3.5万余人次参训。同时，县财政投入100万元建立“稻虾产业”示范基地333公顷；投入300万元支持建立333公顷小龙虾苗种繁育基地，为市场提供丰富优质虾苗。

3.培育龙头，打造产业品牌南县把培育加工龙头企业作为小龙虾产业发展的“火车头”，打造名优品牌，提高市场竞争力。一方面，大力发展产业龙头企业，省级龙头企业顺祥食品有限公司，是“中国小龙虾养殖加工研发中心”，小龙虾年加工能力10万吨。公司开发了汤料整肢虾、虾仁、虾尾等多个绿色A级产品，旗下的淡水小龙虾品牌“渔家姑娘”被认定为中国驰名商标，小龙虾产品获“湖南省农产品加工质量安全奖”。公司2016年加工小龙虾1.2万吨，出口欧美等30多个国家和地区，占湖南小龙虾出口总量的90%以上。公司2017年还准备投资1.6亿元，利用小龙虾加工的副产物虾(头)壳，建设年产1400吨氨基葡萄糖项目，增加小龙虾的附加值。另一方面，积极打造饮食业终端产品，全县有“壹虾朋友”“忆口香”“宁婆婆”等小龙虾专业餐饮店120余家，小龙虾年销量3000多吨。

4.开拓市场，实现产销对接近两年，公司依托阿里巴巴打造稻虾共生电子商务平台，销售稻虾系列产品1.2亿元；依托手机微信平台实现掌上营销，销售稻虾系列产品1.5亿元。依托小龙虾养殖协会，聚集小龙虾养殖企业25家、小龙虾养殖专业合作社32个，引导协会加大市场推介，全国各地小龙虾重要产区的小龙虾种苗客户涌入南县，周边地区一些小龙虾养殖户也在南县调运种苗。2016年4—6月，南县小龙虾市场日均发往上海、武汉、长沙、广州等地的小龙虾数量达200吨以上，已成为全国第三大小龙虾交易中心。