陆基宗

糖尿病是一种全身性、慢性营养代谢失衡性疾病，国外开始称之为“现代文明病”，国内有人称之为“富贵病”，主要是饮食不科学、不合理引起的居多，如今已经被斥之为“不文明疾病”。一旦发病，须终生治疗或用药，因其症状可以控制，但病源不能根治。

糖尿病有多种治疗方法，如运动（体育）疗法、饮食疗法、药物疗法、心理（情绪）疗法和中医中药疗法等。各种疗法各有其适用对象，也各有其优缺点。通常糖尿病人应先行饮食疗法和运动疗法，两者为糖尿病的基础治疗，适用于一切糖尿病人。

中医药学在治疗糖尿病方面为人类作出了很大的贡献。我国自古以来就有用南瓜、苦瓜、洋葱和西瓜皮等作饮食来治疗糖尿病的记载。随着科学的发展，近些年又新发现若干种疗效颇佳的降糖食物，供人们参考和选用，这些降糖食物既营养可口，又能辅助治病，真是一举多得。

蜂王浆：与蜂蜜迥然不同。它是由年轻的工蜂从上腭腺分泌的浆汁，味酸涩而微甜，富含蛋白质、维生素和微量元素，而含糖量仅14%（蜂蜜为80%）。尤值一提的是内含活性的不饱和脂肪酸和多肽类胰岛素，既可调节人体内分泌，增强免疫力，又可降低血糖，还有滋补功效。

蘑菇类：富含蛋白质、多糖类等营养物质及微量元素锰、锌、镁和硒，为一种口味鲜美和营养丰富的保健食品。有明显的安神降压、抗疲劳、增免疫和降血糖作用，尤适于形体消瘦的糖尿病人。近年发现猴头菇中含有丰富的蕈类纤维和葡聚多糖，已证实有明显的降糖作用。……