在家吃饭为啥难？

2017-02-21黄建梅

家教世界 2017年2期

文/黄建梅

在家吃饭为啥难？

文/黄建梅

幼儿园里经常有家长向老师“诉苦”——“我的孩子在家吃饭要喂”；“我的孩子在家从不吃青菜”；“我的孩子在家吃一顿饭要一个多小时”……总之，提起孩子在家的吃饭问题，多数家长百般无奈、倍感头痛。可是，令家长们百思不得其解的是，孩子在幼儿园吃饭却一点问题也没有。同样是吃饭，为什么孩子在家和在园的表现会有天壤之别呢？孩子在家吃饭难的症结到底在哪里？该怎么样“对症下药”呢？

原因：饭菜不一样

幼儿园的饭菜根据幼儿的年龄特点来制作，注重形象的外观和漂亮的颜色，用以激发孩子们的食欲；菜肴大多熟烂、松软、易嚼、好消化、不油腻；饭菜花样常翻新；饭菜制作中多以小、碎、烂为主，因为幼儿园的孩子大多喜欢小巧的食品，特别是小一点的孩子，他们畏惧大块的食品，因为怕吃不完。

家里的饭菜通常没有把小孩的因素考虑进去，孩子和大人吃一样的饭菜，大人们或许还不知道，这样的饭菜对小孩子来说：“米饭太干了，青菜太长了，肉太硬了。”因此，他们吃几口就不想吃了。

建议：

家长不妨看一些儿童食谱书，为孩子准备适合的饭菜，相信他们一定会吃得喷喷香。如果孩子和大人吃一样的饭菜，也应尽可能地把肉和菜切碎一些，煮烂一些。另外，饭菜要经常变变花样，孩子好奇心强，喜欢没有吃过的东西，如果天天吃“蒸鱼腩”“蒸肉饼”，尽管有营养，孩子仍会皱眉头。

原因：要求不一样

幼儿园注重培养幼儿良好的进餐习惯。进餐的时候，要求孩子坐在自己的位置上专心吃，不允许离开座位、东张西望、和同伴交谈，更不能边吃边玩、边看电视。因为只有专心，所以才能品尝出饭菜的美味，孩子也就吃得快。

建议：

孩子到三岁左右，家长就该引导他乖乖地坐着吃饭，不可边吃边玩。在吃饭前，应将孩子的玩具全部收起来，进餐时尽可能排除引发孩子玩的因素；尽可能将看电视与吃饭的时间错开，这也需要父母能以身作则。

家长备忘录：

·年龄小的孩子多半不太喜欢黏稠的食物，例如芝麻糊之类。他们喜欢脆脆的、咀嚼时会发出声音的食物；

·食物中不要加入太多刺激性的调味品，如葱、姜、蒜、辣椒等；

·食物不要切得太大块，以免孩子一看到就有吃不下的感觉；

·食物的分量不要太多，而且要在孩子真正饿的时候再给他吃；

·注意食物种类和烹调方法的变化。如果不想吃饭，可以换换口味，吃面条或者饺子等；如果不吃鸡蛋，可以做成布丁、蛋糕；如果不吃青菜，可以把青菜剁碎，包在饺子里给孩子吃。

家长备忘录：

·孩子吃饭的地方应该相对固定。

·营造愉快的、有利于孩子专心进餐的氛围。

·吃饭时不准做其他事情，即使到了他最喜欢的卡通片时间，宁可让他看完再吃饭，也不要边吃边看，影响食欲。

·不要讨论孩子的饭量，也不要在孩子面前谈论什么好吃，什么不好吃，更不要做“吃一口饭讲一个故事”这类的承诺。

·吃饭时，父母千万不要采取哀求、恐吓或哄骗的方式逼孩子吃，这只会使孩子更执拗。

原因：在幼儿园不吃零食

在幼儿园，当孩子感到吃饱了，老师不会再勉强孩子吃；孩子偶尔一餐吃得少，老师也不会在中途给孩子添加食物；在两餐之间，老师会组织丰富多彩的活动，尤其是户外体育运动，孩子有了足够的运动量，就有饥饿感，下次进餐时一定会吃得很香。

建议：

孩子拒绝进食时，绝对不能强迫他，孩子是不会让自己每一顿都饿着的。只要坚决不给他吃零食，等到了下一顿吃饭的时间，他再回到餐桌边就会大吃一顿，这比唠唠叨叨数落的效果要强得多。要限制幼儿吃饭的时间，告诉他们吃饭时间一结束，就会把饭菜撤走，坚持让孩子知道：这顿饭不好好吃，要等到下一顿才能吃。另外，不要期望孩子每一顿的食量都一样，成人也会因心情不同而吃多或吃少，应给予孩子一定的自由度。