河南省农业厅市场与经济信息处 薛红

2016年小麦市场回顾及2017年展望

河南省农业厅市场与经济信息处 薛红

河南省农业厅市场与经济信息处 主办

在“去库存、调结构、降产能”的大背景下，国内小麦市场经历了2015年的“寒冬”，2016年表现得更加举步维艰。从生产形势看，冬小麦生长过程中遭受了低温、倒春寒、赤霉病以及收获期的连阴雨天气，导致局部地区新麦产量、质量出现“双降”；从面粉加工看，终端消费低迷、麸皮价格不稳、原粮采购成本高且难度大等，使制粉企业亏损较大，开工率整体保持偏低水平，部分中小型面粉企业被迫“洗牌出局”；从购销环节看，托市收购再次占据市场主导地位，收购量创近年新高；从国际环境看，国际小麦也在供需宽松、美元走强等利空因素主导下弱势尽显。自第四季度以来，随着市场流动性贸易小麦总量减少，优质粮源紧缺逐渐推动麦价回升，面粉加工企业下游产品行情好转，利润有所回暖，国内小麦市场复苏迹象逐渐显现。2017年，国内小麦市场预计将在政策与市场的博弈中演绎新的篇章。

一、2016年小麦市场回顾

（一）价格走势先抑后扬

国内小麦市场从2015年麦收开始价格持续低迷；2016年3月起麦价回暖，新麦上市初期，陈麦价格有所下滑；第三季度新麦价格基本以弱势震荡为主；10月以来麦价迅速攀升，价格居高不下。具体分4个阶段：

第一阶段：1—2月。春节前本应该是麦、面销售旺季，但本年度旺季不旺，价格不升反降，加之国储拍卖数量庞大，不断涌入市场，麦市持续弱势。……