高佩识

假期，爸爸妈妈带我去陕西旅游。在太白山脚下，老妈发现一家面馆的招牌刻在一块大石头上，上面只刻着一个红红的“”字。妈妈一看就乐了，“儿子，我们快进去尝尝大名鼎鼎的biɑng biɑng面！”

我有点丈二和尚——摸不着头脑，老爸告诉我：“这个字不简单，据说是目前笔画最多的一个汉字，但是，也是个字典未录、字库里也没有的字。面条应该也不错，先进去尝尝再说。”

看来这个biɑng字是非同一般了！对于一个吃货而言，仅仅认识一个字当然还不够，不亲口尝一尝面条，怎知好坏？

一进店门，就听见里面biɑng biɑng之声不绝。下个面条也这么大动静？赶紧过去看个究竟。只见白案上摆满了和好的长条面块，几个师傅每人拿着一根一米见长的面条，扯住两头在上下翻腾着。面条似一条白色蛟龙，时而呼啸入天，时而沉稳落地，发出biɑng biɑng之声。不大一会儿，裤带般宽厚的面条就形成了！真的颇有特色。

老妈点了三碗面！“咚”一声，碗撞击桌子，发出敦实的声响。我一看，傻眼了——这，这哪里是碗，分明是盆！一个碗有人脸一般大小，这足以让我这个习惯了小碗小碟的上海人目瞪口呆。服务员告诉我们，要在上面浇上西红柿鸡蛋卤，再添上小葱、辣椒油等调料。果然，调好料的面条看着就叫人垂涎欲滴，宽宽的面条、红红的辣子、飘香的葱花，让你迫不及待地想将它送入口中。

面的味道果然让人赞不绝口：嚼起来筋道，很有咬头，配料爽口，更让人食欲大开。这不，老爸已经三下五除二吃了个碗底朝天。……