赵廷虎　杨忠明

2016年9月7日，重庆市三峡生态渔业股份有限公司忠县分公司甘井河渔场。

这天是投放鱼苗的日子。分公司经理莫震华一大早就来到办公室。

上午9点过，一辆运输车满载鱼苗停在渔场附近的公路旁。

“鱼苗来了。”莫震华一声招呼，几名工人跟着他出了门。

很快，十多万尾鱼苗被搬到甘井河支流佑溪岸边。

水面上，一缕白雾还未散尽。莫震华靠近溪岸低下身子，将一桶鲢鱼幼苗倒入溪中。

工人们随即忙活开来。一会儿工夫，十多万尾鱼苗被投放到佑溪内。

入水后，鱼苗开始四处游曳。在这个新家，它们将开启一场奇妙的生态成长之旅。

一江好水

甘井河是长江支流，水质较好，适合水产养殖。

2010年，重庆启动三峡库区生态渔场建设时，市农投集团三峡渔业公司先行试点，在甘井河和同属忠县的龙滩河建设了3万亩天然水域牧场。“两条支流不具备通航条件。库区蓄水后，水系内流速放缓，且与长江进行水体交换，溶氧含量高，是理想的天然渔场。”三峡生态渔业公司副总经理任旺说。

渔场建成后不久，在外务工的莫震华回到忠县，进入渔场工作。从此，这里成了他的第二个家。

在渔场工作这些年来，莫震华深知：要养出高品质的水产品，关键就是要有一江好水。

“长江本就是一江活水，水体流动性好，渔场周围没有工业排污且植被丰富，可以有效净化和涵养水源，保证了优良的水质。”任旺说。

为了保护好这一江好水，三峡生态渔业公司花费了不少心思。“我们建立了标准化水质监测体系，成立专业实验室对项目区水域理化因子和饵料生物进行定期检测，保护和改善库区水质。”任旺说。

同时，三峡生态渔业公司在渔场入江口建立了先进的电网复合栅栏设施，通过释放脉冲电，形成开放屏障。

这一系列措施，为三峡鱼提供了一个健康成长的生态家园。

零投放牧

管理一个3万亩水域的大渔场，在多数人看来肯定需要一个庞大的团队。

然而，走进莫震华的办公区，仅看到寥寥几张办公桌。

“分公司除了我之外，还有两名监管员和一支捕鱼队，活儿忙的话会临时聘请一些当地农民。”莫震华说。

偌大的渔场，就凭这么几个人员进行管理，这还得从三峡生态渔业公司的一项规定说起。

在莫震华办公室的墙上，张贴着一张泛黄的《禁用渔药规定》，明确禁止生态渔场投放渔药。

“其实，渔场从建设之初，即作出了‘三不投规定，除不投渔药外，我们还坚持不投饲料、不投肥料，确保三峡鱼生态、天然的高品质。”任旺说。

在“三不投”规定之外，三峡生态渔业公司还引入了“放牧”这一概念。

“生态渔场其实就是一个大型天然牧场——我们放入鱼苗后，让它们自由生长，通过遵循优胜劣汰、物竞天择的自然法则，在节省人力的同时，培养出高品质的生态鱼。”任旺说。

在这一原则下，这批新投放的鱼苗将会在甘井河水系中展开生存竞争。两年之后，幸运儿们会长到半斤左右。届时，它们将被放入甘井河主牧场继续成长，直到长到1.5公斤左右时，将“游”向市场。

轮捕轮放

2016年9月1日，甘井河渔场，第三季度轮捕即将开始。

一大早，忠县分公司捕鱼队就驾船来到渔场中心区。

5名队员撑着渔船各自散开，每隔20米布置一张“张网”。

半个小时后，“张网”布置完毕，队员各就各位。

“赶鱼！”一声令下，5名队员快速拍打着水面，鱼群跳跃激起白浪，向“张网”靠拢。

“收！”看着浮标慢慢下沉，队员们提起“张网”，将鱼倒入舱内。

不久后，这批鱼就将出现在市场上。

“在平时，我们会有规律地安排捕捞以满足市场需求。而实行季度大规模轮捕，一方面是为了扩大供给，更重要的是保持水体营养均衡。”任旺说。

原来，三峡库区蓄水后，在重庆段两岸形成了水位涨落幅度高达30米的消落带。水位涨落之间，大量营养物质就会从陆地进入水体。而库区水流速度缓慢，营养物质容易沉积，导致水体富营养化。

“建设生态渔场的一个重要作用就是优化库区水域生态环境，投放鲢鱼等滤食性鱼苗，会大量吸食水中的营养物质。在‘三不投基础上，每从水中捕捞出1公斤鱼，相当于从水体向陆地转移出约25—36克氮和3—9克磷。”任旺说。

轮捕后，新一批鱼苗将被投入水体中，通过循环捕放，持续优化水域环境。

生态追溯

2016年9月1日，新捕捞的三峡鱼抵达重庆主城。

一家超市里，看着鲜活的三峡鱼被投放进售卖水箱，一位顾客立即捞出一条。

奇妙的场面出现了——另一位顾客掏出手机，开始给生态鱼“扫码”。

原来，三峡鱼的背鳍上有一個特殊的身份标识。通过扫描上面的二维码，顾客就可以追溯这条鱼的养殖信息。

摊位前，这批新上市的生态鱼被相继“扫码”，很快就销售一空。

而这个身份标识的作用，还远远不止于此。

早在2012年，三峡鱼就获得有机产品认证，2013年被列入农业部农垦质量追溯体系建设项目，随即建立起三峡鱼食品安全追溯体系。“每一批次的三峡鱼从鱼苗入水的那一刻，它们成长的全过程就将被记录在追溯系统内。什么时候投苗，有无发生病害，是否喂过鱼药等一系列信息全都储存在系统内。”任旺说，监管部门只要登录追溯系统，输入标识上的追溯码，所有信息就一目了然。

通过生态追溯，三峡鱼品质得到进一步保障，也迅速成为三峡生态鱼特色产业链的一张“王牌”。

【札记】

三峡生态渔业公司在发展三峡生态鱼产业时，一直将生态这一核心铭记于心。

通过建立建设水质监测体系和电网复合栅栏等措施，保护好一江好水。

在养殖过程中，坚持做到“三不投”，并引入“渔业放牧养殖”模式进行放养，提升产品品质。

同时，巧妙运用鱼类食物链破解水体富营养化问题，通过轮捕轮放持续优化水域环境。

此外，通过建立生态安全质量追溯体系，解除了顾客和监管部门的顾虑，进一步保障了产品销售。

对生态理念的不懈坚持，让三峡生态渔业公司掘到了“绿金”。

“三峡鱼”的故事说明，发展特色效益农业，一定要着眼生态发展，通过推广新种养殖技术、新加工技术和新经营模式，厚植特色产业绿色本底。