王璐

自古以来，有一种食物，日本人互道恭喜时要吃它，口说节哀顺变时也要吃它，长久以来代表着日本人的悲欢离合，那就是“寿司”。

国内有这样一个餐饮品牌，以日本料理特别是寿司为基础，将东、西方更多元的美食元素融入其中，始终秉承着独特的料理方式，形成了独树一帜的创意融合餐饮品牌并深受美食饕客们的追捧，这就是将太无二。

记者在总部位于朝阳区的将太无二办公楼见到了品牌的创始人邢力。初见邢力，颇具艺术家气质的一头长发束成马尾与他身着的笔挺西装形成了强烈的反差，给记者留下了深刻的印象。正襟端坐的他略显深沉却面带着柔和的笑容。还没有正式开始采访，邢力第一时间从柜子里拿出将太无二创立时的第一版菜牌，新颖的平行四边行设计为食客在翻阅时提供了更人性化的感受，邢力一边为记者演示一边阐释：“菜牌体现了我们对顾客的尊重和对文化的诉说，平行四边行入眼就会有一个记忆，希望有更多的元素和符号让顾客来认知我们。”创立时这样一个匠心独运的小细节，蕴含着品牌强大的创新基因。随着采访的深入，邢力渐入佳境，从电视剧畅聊到国际形势，记者不禁为他的风趣健谈和乐观开朗所感染。

将太寿司 独一无二

说起将太无二这个名字的来历，邢力为记者缓缓道来。

餐厅的名字源自于一部日本电视剧，故事的主人公关口将太与父亲约定，未来要让自家的寿司店成为日本第一寿司店，但是由于大型连锁寿司店从中作梗，让小店经营困难、每况愈下。……