闫帅峰 王继红 刘 莉 杨升东 杨耀玮 孙丽君 文 童

(重庆医科大学临床学院，重庆 400016)

曲克芦丁和苦荞对大鼠酒精性脂肪肝的保护作用

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(重庆医科大学临床学院，重庆 400016)

目的 观察苦荞对酒精性脂肪肝模型大鼠的影响。方法 用饮用酒灌胃方法建立大鼠酒精性脂肪肝模型。将造模成功的大鼠随机分为苦荞组、葛根素组、曲克芦丁组、模型组,同期设立空白对照组。苦荞组用苦荞粉灌胃8 w，葛根素组和曲克芦丁组分别给予葛根素腹腔注射8 w。检测各组大鼠血清γ-谷氨酰转移酶(γ-GT)、丙氨酸转氨酶(ALT)、天冬氨酸转氨酶(AST)含量，并计算肝脏指数。HE染色观察大鼠肝脏的病理变化。结果 与模型组相比，给药组血清中AST、γ-GT、ALT活力均显著降低(P<0.05)，且苦荞组效果优于葛根素组(P<0.05)。病理组织学检查显示给药组由脂肪蓄积导致的气球样变细胞明显减少，肿胀细胞数量减少，炎症细胞浸润减轻，肝窦内无瘀血。结论 苦荞和曲克芦丁可以减少脂肪在大鼠肝脏中的蓄积，改善肝功能，对酒精性脂肪肝有明显保护作用。

酒精性脂肪肝；苦荞；γ-谷氨酰转移酶

酒精性肝病(ALD)中酒精性脂肪肝(AFLD)的发病率为22.6%，而酒精性肝硬化的死亡率达23%～50%〔1，2〕，因此乙醇对肝脏的毒性作用不可忽视。研究探讨解酒保肝的保健食品和药品成为医学及营养界共同关注的课题。本文探讨苦荞和曲克芦丁对AFLD的保护作用。

1 材料与方法

1.1 材料药品与仪器 SD雄性大鼠(重庆医科大学实验动物中心)；注射用曲克芦丁(晋城海斯制药)和葛根素(北京四环科宝制药)；苦荞粉(四川凉山)；56°红星二锅头白酒(北京红星股份有限公司)；酶学试剂盒(南京建成生物工程研究所)。酶标仪(BIO-TEK INSTRUMENTS,INC ELX80)，石蜡切片机(Taiva-R135)，显微镜(OLYMPUS BX40F4)，离心机(Eppendorf5415R)。

1.2 分组和方法 55只SD大鼠随机分为空白对照组10只和造模组45只。适应性饲养1 w后，造模组按照12 ml·kg-1·d-1连续灌胃10 w〔3〕。……