罗文征　潘瑞坚　陈明育

摘要：微波技术应用于干法变性淀粉生产过程中，大大提高了生产效率，降低了生产成本，为干法变性淀粉生产带来更多技术变革。文章首先介绍传统干法阳离子生产流程和存在的缺点；然后对微波技术介入干法变性淀粉生产的应用以及生产过程中需要注意的事项进行了分析；最后对微波技术在干法变性淀粉阳离子生产中的应用前景进行了展望。

关键词：微波技术；干法变性淀粉；阳离子生产；微波技术；工艺控制 文献标识码：A

中图分类号：TS226 文章编号：1009-2374（2016）34-0063-02 DOI：10.13535/j.cnki.11-4406/n.2016.34.031

国内外变性淀粉生产方法众多，常见的方法有干法、湿法、挤压法、滚筒干燥法等。比较而言，干法生产变性淀粉具有反应均匀、生产控制容易、产品质量稳定、用水少、减少环境污染等优点，缺点是生产反应时间长、反应转化率低、生产质量和湿法相比还有些差距、收率低，还有产生过程易生产粉尘对环境的影响等。目前我国干法变性淀粉生产的现状是：间歇性生产、规模小、品种单一、产品质量波动大、产品推广应用面窄。随着微波技术的介入，给干法变性淀粉生产带来重要发展机遇。微波技术在干法变性淀粉阳离子生产中的应用，不仅提升了反应速率，也大大改善了工作环境，降低了生产成本。

1 传统的干法阳离子生产流程及缺点

1.1 生产流程

干法生产变性淀粉技术已经大面积应用于我国变性淀粉的生产，也曾给变性淀粉生产带来技术革命。传统干法变性淀粉阳离子生产流程有自身特点，其主要构成环节和操作顺序是这样的：原料经过人工→输送系统→反应器混合→储存静止反应20个小时以上→二次投到混合器中和→热风系统气流烘干→冷风系统冷却→过筛→包装成品。……