《苦笋帖》
——怀素的禅茶一味

《苦笋帖》唐·怀素 草书 绢本墨迹 25.1cm×12cm 上海博物馆藏

怀素的《苦笋帖》墨迹书于绢上，据徐邦达考证:“唐人写信用绢，是当时的习俗。卢仝诗云:‘口云谏议送书至，白绢斜封三道印’，可为佐证。”全文共两行14字:“苦笋及茗异常佳，乃可径来。怀素上。”翻译成今语，就是:“刚挖了些苦笋，摘了些新茶，口感特别好，你赶快来。怀素敬上。”

苦笋是一种蔬菜，笋肉色白，寻常做法为炒、拌、泡，清香微苦，回口爽甜。与怀素一样对苦笋有偏好的，还有宋代的黄庭坚。他的行楷书墨迹《苦笋赋》中有“余酷嗜苦笋”“甘脆惬当，小苦而及成味。温润稹密。多啖而不疾人”等句。黄庭坚曾自跋曰，黔中之人“冬掘笋萌于土中，才一寸许，味如蜜蔗，而春则不食”。

茶与笋的特性，和僧禅有相通之处。苏轼有诗云：“攒金卢橘坞，散火杨梅林。茶笋尽禅味，松杉真法音。”《苦笋帖》是可考的最早与茶有关的佛门书法。苦笋与茶，都是苦中有平淡的清甜，怀素通过书法充分体现了茶笋与禅的种种缘分。

这幅《苦笋帖》虽然只有14个字，但是全帖“字字飞动，圆转之妙，宛若有神”。近观此帖，一字一句由淡到浓、墨色分明，单纯明朗，却又尽显奔流直下的狂草书势，尤其是后一行字，几乎是一笔书成。此作用笔速度较快，挥洒自如，且增加了提按对比，比如“笋”与“常”，二字反差鲜明，但无论其速度变化还是轻重变化，都基本上控制在中锋运行的状态上，故其线条细处轻盈而不弱，重处厚实而不拙。其次，字形上也相应增加了外形轮廓的大小对比和内部空间的疏密对比。……