魏炜

每年的八月十五，新城县都要斗厨。届时，县中各大饭店都要派出最得意的大厨，当场做一道招牌菜，由评委评选出最优的一道菜，那就是本届的状元菜。

这个比赛好看又热闹，县太爷是定要光临的，有时知州大人也会赶过来凑凑热闹。今年，县太爷林子清很早就邀请了知州大人，知州大人也应下来，这天上午就赶过来了。

行过了礼，知州大人看着林子清。两个月没见，林子清的身子更加瘦弱，简直瘦成了一只大刀螂，脸色更是差，蜡黄蜡黄的，盖上张纸就能哭了。早几个月，林子清就因身体太差，提出了辞呈，报给了朝廷，但朝廷一直未予回复，林子清也不敢擅自离职，还得在任上耗着。知州大人不无忧虑地对林子清说：“兄台的脸色真是极差，不如就告个长假，到省里去，请名医给看看。病嘛，还是不要拖着。”

林子清苦笑着说：“朝廷不批，就不会派来新的官员。我若走了，新城无主，只怕会出乱字。能扛一日，就扛一日吧。”

知州大人也无能为力，只剩下叹气了。

差不多到了时辰，两人就来到斗厨现场。今年的斗厨，依然是在城中的四方街上，早己围得人山人海。中间早留着他们的位置，两人就过去坐了。林子清宣布斗厨开始，十几个大厨就展开身手，热火朝天地干起来。

一个时辰后，各位大厨的菜肴都做好了，分别端给几位评委和两位大人品尝。品尝之后，评委和两位大人都若有所思。菜就那么多道，新城的物产也就那么多，折腾来折腾去，也没什么新花样，不过是在火候和配料上稍有变化，大家早就腻了。……