韦文芳　梁春红　唐千淄　吴雪莲

摘要：[目的]探讨蔬菜中农药残留的降解方法。[方法]使用不同浓度的自制环保酵素进行喷施处理，以气相色谱法对芥菜中5种农药进行定量分析。[内容]研究环保酵素对于残留农药降解的作用。[结果]1：300的环保酵素对以上5种农药的降解效果最佳。在此处理下，喷药96h时，氧化乐果、高效氯氟氰菊酯、高效氯氰菊酯均已降解完全，毒死蜱和百菌清的降解率分别可达99.3%和91-3%。[结论]环保酵素对氧化乐果、毒死蜱、百菌清、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯等均有明显的降解作用。[建议]应大力推广使用环保酵素来解决蔬菜农药残留降解问题。

关键词：环保酵素；蔬菜；残留农药；降解

中图分类号：F767.2 文献标识码：A 文章编号：1003-4374（2016）03-0024-04

农药是农业病虫害防治的重要手段，但农药残留对作物品质和食用安全有存在严重危害，因此如何降低农药残留是当今社会的重要课题。目前，蔬菜中农药残留的降解方法主要有物理法、化学法、生物法等。本试验使用自制环保酵素作为降解剂，对田间种植蔬菜中残留农药进行降解处理，降解效果明显，方法简单，材料易获得。因此，应大力推广使用环保酵素来解决蔬菜农药残留降解问题。

1 供试材料

供试蔬菜为芥菜，供试农药为：40%氧化乐果乳油（河北志诚生物化工有限公司）；480g/l毒死蜱乳油（上海悦联化工有限公司）；75%百菌清可湿性粉剂（先正达）；300ml高效氯氟氰菊酯乳油（南京红太阳股份有限公司）；4.5%高效氯氰菊酯乳油（杭州庆丰化工有限公司）。……