张扬

人潮涌动的深圳市罗湖区东门商业步行街上。坐落着一家有着飞檐层顶的麦当劳餐厅。它是麦当劳在中国内地开出的第一家门店。在开业26年后，这家“古董级”的深堋光华店被改造升级为麦当劳内地第一家“未来2.0”概念餐厅。

近日，麦当劳中国内地首家餐厅——深圳光华餐厅，全面升级为“未来2.0”概念餐厅。同时，麦当劳中国宣布了“未来2.0”的战略，加速餐厅升级，通过数字化的硬件、个眭化的产品与人性化的服务，全面提升顾客用餐体验。餐厅采用简约、现代以及工业风的设计，以“阳光黄色”旋转楼梯为视觉中心，展现能量和活力。全新设计的独立点餐柜台，让顾客与接待员距离更近，沟通更容易。餐单和取餐牌使用动态电子屏幕，信息直观生动。并且首推个性化定制星级汉堡和个性化定制甜品吧。

麦当劳“未来2.0”餐厅整合了数字化硬件、个性化产品与人性化服务，包括：双点式柜台、动态电子餐牌、触屏自助点餐机、移动支付、定制汉堡、送餐到桌服务等。并且餐厅二楼设有电子互动游戏区，利用垂直投影和体感技术，让孩子动起来，踢一场虚拟球赛。

预计2017年上半年，全国十多个城市（北京、上海、广州、深圳、成都、东莞、福州、杭州、南京、武汉、厦门等），约1，000家餐厅将完成相关硬件升级，约占全国门店40%。

Q=《北京青年》周刊

A=麦当劳中国首席执行官张家茵女士Q：最开始是怎么想到要开创“未来2.0”这个新模式的？

A：近年，由于数字化、020的兴起，中国消费者的生活形态正不断变化，也改变了外食市场的格局。……