徐 琳

（四川城市职业学院，四川成都 610101）

剖析茶叶产业链条整合管理思路

徐 琳

（四川城市职业学院，四川成都 610101）

中国的茶文化源远流长，在栽培茶树、加工茶叶以及饮茶礼仪等方面均有上千年的历史，积淀成为了不可替代的文化精髓。茶是世界三大饮料之一，在全球范围内具有深远的影响力，调查显示，全球有近20亿人具有饮茶的习惯，涉及全球160多个国家或地区消费市场，这给我国的茶叶产业带来新的机遇，让中国茶叶行业的发展更具前景。但是随着市场经济的不断进步，传统的茶叶产业也遇到了前所未有的挫折与挑战，本文将从茶叶产业的发展中存在的问题以及产业链条整合管理的具体建议这两个角度进行阐述。

茶叶产业；产业链条；发展问题；整合建议

随着经济全球化与区域一体化的不断推进，中国的社会主义经济市场越来越具有全球影响力，这一经济发展趋势是推动我国茶叶走向世界市场的重要因素，也为我国茶叶产业拓展国外市场奠定了坚实的基础。新的机遇让人们欣喜不已，然而更应该引起思考的是未来所面对的瓶颈。中国茶叶的整体发展水平较低，云南、贵州、安徽等大部分地区的茶叶产业发展处于初级阶段，并没有形成完整的行业链条，各个环节之间的利益协调关系出现许多失衡的情况，茶叶的质量安全、规范生产、标准加工以及统一销售等方面都存在较多限制，种植技术落后、技术人员缺乏等实际问题阻碍着茶叶产业的推广与进步。所以，在剖析茶叶产业链条整合管理思路过程中，首先需要了解影响茶叶产业链条运行绩效的关键因素以及发展过程中存在的问题，再根据这些实际存在的问题与缺陷“对症下药”，提出茶叶产业链条整合管理的具体的建议及措施。

1 我国茶叶行业发展现状及存在问题

1.1 茶叶技术相对落后

我国的茶叶生产仍然属于粗放型种植模式，种植技术相对落后，茶叶的单产量相对较低。统计显示，我国的茶叶种植面积占到世界茶叶种植总面积的近百分之六十，但是茶叶产量只占世界茶叶总量的百分之四十强，茶叶种植技术相对落后，直接导致了茶叶单产率较低。除此之外，与发达国家相比，茶叶的生产技术也存在较大的差距，我国的茶叶产业仍然属于劳动密集型产业，在茶叶的生产加工流程中需要投入大量的劳动时间和劳动力，在工作过程中缺乏专业的技能和先进的技术设备，导致工人工作效率低下，经济效益相对较低。由此可见，茶叶的技术落后是影响茶业发展的重要因素。

1.2 我国茶叶的标准化程度不高

我国的茶叶种植和生产已经具有几千年的技术，茶叶的生产方式也是根深蒂固的，虽然科学技术已经达到一定的水平，但是我国的茶叶生产方式仍然比较传统，主要是以家庭为单位，以农户为单元进行独立生产，在产业形式上相对分散，管理水平存在一定的差距，缺少统一的管理组织和机构，大部分仍然属于工作坊的生产方式，不能实现全程机械化加工。所以，在茶叶的加工工艺上仍然处于较低水平，茶叶的标准化程度相对较低，这直接影响了茶叶的商品化程度，从茶叶的发展情况看，茶叶的标准化程度低也是阻碍其发展的主要因素。

1.3 缺乏品牌效应

我国的茶叶市场处于相对混乱的状态，竞争秩序不够规范，市场分布范围广阔，地域分散，从全国茶叶市场来看，没有地域性的龙头企业和品牌，大部分茶叶生产的企业属于中小型企业，在市场占有率较小，这一现象严重阻碍了茶叶产业链条化，影响生产规范化的进程，不利于实现茶叶的规模化生产销售，也不利于资源优化配置。由于我国各区域的茶叶产业缺乏品牌效应的影响，导致相关产业合作、资源整合等方面都存在困难，同时小企业在市场的影响力相对较小，知名度也会对茶叶的销量产生直接的影响，所以，品牌效应也是目前影响市场竞争力的要素。

2 我国茶叶产业链条整合管理的具体建议

2.1 完善我国的茶叶产业市场运行体系

我国的茶叶交易大多是以零售、批发的形式进行，一般交易场所是在批发市场或是人口流动较多的农贸市场，近些年随着茶文化的不断推广，我国的茶馆数量以及饮茶人数迅速增长，但是交易仍然相对零散。纵观世界上各大茶叶生产国的交易方式，大多以拍卖的形式进行，交易场所和交易对象十分集中，为茶商提供了更多的机会。我国也需建立更多大型的茶叶交易市场，将已有的交易市场推广成为高档次、大规模的交易场所，进一步扩大茶叶的流通范围。

在一些茶叶种植相对集中的区域建立完整的市场运行体系，完善现代化产业销售、服务等配套设施，比如，安装安全监测设施、电子商务系统以及网络办公等系统，为改进市场的管理方式，提高整体管理能力奠定良好的基础。除此之外，更要注重服务质量的管理，将第一产业的产品内容与第三产业的服务质量相结合，扩大茶叶行业的服务质量以及影响力，将传统农业生产与先进的电子商务销售模式更好地融合，推进茶叶市场的不断扩大，利用政策优势引导更多茶农以开淘宝店、微商等形式加入电子商务平台，拓宽茶叶的销售渠道。我国茶叶产业链条的整合需要科学的市场运行体系以及良好的市场秩序，所以，完善我国的茶叶产业市场运行体系是提高管理能力的基础。

2.2 提高茶叶产业质量，树立品牌形象

产品的质量是第一竞争力，而茶叶的安全以及高品质也是树立品牌的关键要素。在茶叶的种植过程中，施用有机肥、喷洒生物无公害农药，将消费者的健康摆在首要地位，保证茶叶的安全，企业更要提高茶叶的质量标准。卫生监测部门也需要对其进行积极的监督和管理，将茶叶的质量检查作为常规的工作内容，督促茶农提高对茶叶质量的重视程度。在市场销售过程中，也要对假冒伪劣茶叶以及造假等不诚信商业行为进行严格控制，净化茶叶销售市场，利用媒体平台宣传诚信经商的精神，并通过举办评比活动等方式来提高人们的诚信意识，加快市场信誉体系的形成。

在树立品牌效应过程中，需要政府等部门的帮助和政策扶持，尤其是税收政策以及厂房、水电等基础设施的扶持，为茶叶企业的运营降低成本。引导茶叶龙头企业的商标申请、注册等，推动企业品牌的树立，将企业的形象塑造作为运营过程中的重要板块，以高品质、良好声誉来提高自己的知名度，将自己企业不断发展壮大，把“龙头企业”作为自己的发展目标，以此来增强自身的市场影响力，提高自己的整体实力，在融资、引进技术、吸引人才等方面奠定良好的基础，使自身发展进入科学的良性循环。所以，提高茶叶生产的质量，树立品牌是推动中小茶商进步与发展的关键。

2.3 加强茶叶技术的研究与推广

科学技术是第一生产力，目前我国已经成立了许多茶叶的研究机构，比如，“安溪铁观音研究院”等。在推动茶叶发展的过程中，需要充分发挥科研单位的效用，珍惜与各个大学合作的机会，将茶叶种植技术、茶叶抗虫技术、各种深加工技术以及生态农药研发技术等融入产业的种植与生产，在促进茶叶质量提高的同时，更好地提高茶叶的单产量，造福更多的茶农。在增加茶叶附加值方面，也需要更多的技术投入，比如茶叶的贮藏保鲜技术，增长其储存周期。

在茶叶技术的研究与推广方面，政府需要予以更多的帮助，尤其是优惠政策的扶持，降低技术引用成本，实现先进机械和综合利用技术的普及，帮助更多企业提高整体的机械和技术水平，增加茶叶的附加值，拓展更多的销售途径，延展茶叶的产业链条，逐渐改变茶叶生产方式，促进产业资源整合，从而更早实现提高运营效率和经济效益的目标。加强茶叶技术的研究与推广是未来实现茶叶产业链条整合的必然选择，只有将生产与先进技术结合在一起，才能够真正实现现代农业的发展状态。所以，加强茶叶技术的研究与推广是提高管理水平的有力工具。

2.4 提高人才培训力度

我国的茶叶种植地区大多分布在云贵高原、安徽、福建以及四川盆地，经济发展水平以及生活环境相对较差，吸引人才相对困难，同时也存在大量人才流失的现象，所以，人才的培养十分迫切。

首先，对于从事茶叶行业的人员，可以通过各种讲座、培训班、演讲、宣传片等方式将更新的茶叶信息进行传递，渗透到传统的思想观念中，及时地为从业人员的信息库进行更新。同时更要加强对管理人员、技术人员等专业知识技能培训，对营销人员进行营销技巧以及消费心理等知识的培训，为茶叶的生产、销售、管理等环节的运行奠定坚实的基础。充分利用附近的教育资源，设置与地域经济发展相关的专业，比如茶叶加工专业、茶文化传播专业等，从根本上为茶叶产业发展培养更多的人才，在相关课程的培训过程中，让更多的学生了解茶叶，提高他们从事茶叶行业的概率，同时，茶叶种植基地也可以为更多学生提供实习的机会，将学习理论与真正实践结合在一起，提高学生的动手操作能力，在校企合作的基础上，为企业提供更多的全能型人才，从另一个方面提高学校的就业率，实现互利共赢，更好地满足人才培训的基本要求。所以，人才培训也是推动茶叶产业链条整合的重要环节。

3 结语

我国幅员辽阔，气候复杂多样，茶叶生产基地分布在我国不同的地域，农业作为相对较脆弱的产业也逐渐受到了重视，农业产业结构的全面调整已经逐渐成为我国经济改革的重要组成部分，政策优势和得天独厚的自然条件都是发展茶叶产业的动力，大力发展具有高附加值的茶产业，提高茶农的经济效益，推动科学、生态的绿色农业发展也是社会主义市场经济的要求。本文从茶叶技术相对落后、我国茶叶的标准化程度不高、缺乏品牌效应等方面分析了目前茶叶产业发展问题，并根据这些问题提出了合理建议，主要从完善茶叶市场运行体系、提高茶叶产业的质量树立品牌、加强茶叶技术的研究与推广、提高人才培训力度这些方面着手解决，只有对症下药，才能真正清理病根，将我国茶叶产业的发展推向正轨，真正做到与世界市场接轨，实现生态农业、科技兴农的社会主义发展目标。

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徐 琳（1982-），女，四川遂宁人，硕士，讲师，研究方向：技术经济及管理。