大学生志愿服务西部计划视角下的西部茶产业发展战略研究<br/>——基于新疆阿克苏的市场调查

大学生志愿服务西部计划视角下的西部茶产业发展战略研究
——基于新疆阿克苏的市场调查

2017-02-05迪丽达叶克奔

福建茶叶 2017年1期

关键词：阿克苏地区阿克苏志愿

迪丽达·叶克奔

（新疆大学政治与公共管理学院，新疆乌鲁木齐830046）

大学生志愿服务西部计划视角下的西部茶产业发展战略研究
——基于新疆阿克苏的市场调查

迪丽达·叶克奔

（新疆大学政治与公共管理学院，新疆乌鲁木齐830046）

以“大学生志愿服务西部计划”这一视角切入“西部茶产业”的发展，可以为我们提供一定的茶业人才支撑、茶业文化支撑、茶业营销渠道支撑等帮助。大学生志愿服务西部计划目前的主要内容包括支持和帮助西部地区的教育事业发展、支持和帮助西部地区社会医疗事业的发展、支持和帮助西部地区的农林事业发展等。“贸易为主，规模化营销为主”构成了新疆阿克苏地区茶贸易、茶产业的基本面貌。对新疆阿克苏地区茶产业的实证调研表明，在茶叶贸易上逐步从分散式营销走向规模化聚集、阿克苏茶叶市场传统上以“绿茶”为主要的消费倾向正在趋向于“多元茶叶”消费倾向、茶叶营销、贸易的渠道相对单一、茶产业的“文化消费”不足。大学生志愿服务西部计划视角下的西部茶产业发展战略可以包括这样三点：一是鼓励涉商大学生志愿者借助于“互联网+”积极发展西部茶产业；二是鼓励涉农大学生志愿者对西部地区的茶产业优化进行技术支持；三是鼓励涉文化产业大学生志愿者对西部地区的茶文化进行传播和推广。

大学生志愿服务西部计划；西部茶产业；发展战略；新疆阿克苏

我国茶叶的主要产区可以分为江南产区、西南产区、华南产区、江北产区、台湾产区等，这些茶区在茶产业链的分布上相对具有一个完整的分工环节，从茶叶种植、茶叶采摘、茶叶制作、茶叶物流集散、茶叶零售等形成了一个完整的产业链。在西部地区，我国茶叶的西南产区曾经孕育出了“茶马古道”，“普洱飘香”这样的多民族融合的茶文化。但是在广袤的西部，以西藏、新疆、青海等地为代表的西部茶产业却面临着一定的产业困境，比如产业链的不完整、贸易渠道单一等等。以“大学生志愿服务西部计划”这一视角切入“西部茶产业”的发展，可以为我们提供一定的茶业人才支撑、茶业文化支撑、茶业营销渠道支撑等帮助。

1 大学生志愿服务西部计划简介

在西部大开发、高校毕业生就业压力等背景下，团中央青年志愿者行动指导中心、教育部、财政部等部门于2003年10月联合推出了旨在号召高校毕业生去西部地区支持经济发展、民族团结、文化交流等的“志愿服务西部计划”，至今已经有13年。在十多年的发展中，大学生志愿服务西部计划形成了以下几个典型的服务内容：

一是支持和帮助西部地区的教育事业发展。主要是吸引师范类的学生到西部地区的边远山村、贫困地区的基层教育事业中从事教育传播、文化交流、教学管理等工作。

二是支持和帮助西部地区社会医疗事业的发展。主要是安排志愿者到西部地区贫困县区的乡镇卫生院、防疫站、医院等从事医学志愿服务。

三是支持和帮助西部地区的农林事业发展。志愿者主要是针对西部地区乡镇的农业、水利、林业的技术站等基层开展定向服务。

四是其他类型的一些大学生服务项目，比如区域化推进农村共青团工作、农村现代远程教育志愿服务行动、基层检察院志愿服务行动、基层法律援助志愿服务行动、基层人民法院志愿服务行动、开发性金融志愿服务行动、农村平安建设志愿服务行动、旅游环保、扶贫开发等。

2 新疆阿克苏地区茶产业发展现状的实证调研

阿克苏是新疆维吾尔自治区的地理意义上的中心，在管窥茶产业的发展方面具有一定的典型代表意义。以新疆阿克苏为考察对象来分析西部地区茶产业的发展问题，具有较高的学术价值。

2.1 阿克苏的茶产业的基本面貌

新疆阿克苏在气候分布上处于典型的干旱地区，位于塔里木河的上游，毗邻塔克拉玛干大沙漠西北边缘，降水量稀少，蒸发量较大，不适合茶叶的种植。因此，新疆阿克苏的茶产业本身就是一种“贸易产业”，从古代的茶马古道贸易到“丝绸之路”的茶叶贸易，再到清朝末年的“边销茶”等，都显示出其独特地理位置上孕育出来的独特茶产业的特点。整体上来看，我们可以这样总结阿克苏的茶产业的基本面貌即“贸易为主，规模化营销为主”。

2.2 对新疆阿克苏地区茶产业的实证分析

根据2010年全国第六次人口普查的数据，截止到2010年新疆阿克苏市区共有常驻人口34万，其中少数民族人口占43％，汉族人口占比57％。其中阿克苏地区的少数民族主要包括哈萨克族、维吾尔族、回族、蒙古族、柯尔克孜族等，在茶文化的选择倾向上带有明显的多元化特点。

其一，在茶叶贸易上逐步从分散式营销走向规模化聚集。我们的调研发现，阿克苏地区市区的茶叶经销商（含茶馆、茶楼等）现有120多家，在地理、产业区域的分布上，改变了过去那种分散式的布局，逐步形成了一个以茶叶分销聚集为特点的规模化分布格局。

其二，阿克苏茶叶市场传统上以“绿茶”为主要的消费倾向正在趋向于“多元茶叶”消费倾向。传统上阿克苏地区的茶叶市场一度主要以“绿茶”为消费对象，但是现在这种茶叶市场上的产品则充满了绿茶、红茶、普洱、白菜，显示出当地人们的消费观念、饮茶习惯等在发生着某种积极的转变。

其三，茶叶营销、贸易的渠道相对单一。根据我们发放的调查问卷结果显示，在一个以300为样本容量的调研中，目前阿克苏地区的茶叶贸易仍然以传统上的“超市或商店”（56％）、“实体茶叶店”（25％）为主，对于借助于现代物流开展的“网络购物”仅有10％的受访者经常性开展。

其四，茶产业的“文化消费”不足。茶产业的发展是一个从“茶叶实体”到“茶文化消费”发展过渡的过程。我国传统茶道讲究“人的文化存在”这种样式，不仅仅消费茶叶和茶水，还消费以茶叶为载体的人生哲学、生活理念、精神审美等要素。我们的调查发现，阿克苏地区尽管表面上看起来充满了茶贸易业务，但是当地人民尤其是少数民族群众对于“茶文化”这种价值层面的认知并不积极，显示出了“茶产业链发展的低端性”。

3 大学生志愿服务西部计划视角下的西部茶产业发展战略分析

借助于“志愿服务”这种服务机制，国家将宝贵的大学生资源引导到西部地区的发展中，至少在这样几个方面发挥了重要的社会功能价值：对统筹东西部均衡发展提供了新的助益；对统筹城乡均衡发展提供了助益；为西部产业结构的优化升级提供了某种助益。我们认为，结合对新疆阿克苏的实证调查，借助于大学生志愿服务西部计划这种机制，我们对西部地区茶产业的发展做出这样的几个建议：

3.1 鼓励涉商大学生志愿者借助于“互联网+”积极发展西部茶产业

阿克苏地区受制于特殊的地理位置，本身的市场规模并不大，现代物流体系发展相对滞后，在这样的情况下，人们对于“电子商务”、“网络购物”这种新型的购物形态显得热情不足。在大学生志愿服务西部的过程中，可以引导我们的大学生志愿者们对茶叶经销商、茶叶协会或商会等提供某种技能培训，帮助茶产业的经销商们积极借助于“电子商务”开展茶叶的营销，促进茶产业的“互联网+”升级发展。

3.2 鼓励涉农大学生志愿者对西部地区的茶产业优化进行技术支持

新疆等西部地区本身受制于特殊的气候并不具备生产茶的条件，但是近几年来新疆地区通过发展无土栽培技术、发展茶叶后期加工产业等，很大程度上改变了新疆不产茶的历史，为提高茶叶板块上的“新疆品牌”提供了技术支持。但是我们看到，新疆地区受制于整体农业技术、农业人才、农业品牌、农业创新、农业营销等方面的人才，在对传统茶产业进行这种技术升级的时候显得有些捉襟见肘。对此，可以通过一定的政策引导（例如技术入股、技术分红、专利注册）等手段引导涉农技术大学生人才对西部地区的茶产业重点围绕“无土栽培”、“茶叶后期制作”等方面开展创新性的研究和合作，有必要的话可以依托高校涉茶科研项目、举办志愿者先进事迹报告会、利用校园广播、海报、横幅、网络等进行宣传的方式，使我们的涉农志愿者可以对新疆等西部地区的茶产业创新有更加直观的认识。

3.3 鼓励涉文化产业大学生志愿者对西部地区的茶文化进行传播和推广

大学生志愿服务西部计划本身是一种典型的“德育机制”，在对人进行价值引导上，这种德育机制和我国茶文化存在着一定的交叉，它们都主张对人进行一种“导人向善”、“追求生命和谐”的终极生活理想。西部地区在茶产业的人文关怀力度并不够，对茶叶的认识仅仅局限于其物质功效、商品价值属性上，是一种典型的工具理性追求。我们可以引导大学生志愿者在西部地区的高校、西部的基层、西部的茶叶集散地、西部的茶主题商场或超市、茶馆等其中开展“茶文化节”这种文化传播活动，旨在向人们宣传一种中国传统茶文化追求的修身养性、尊礼重道、崇尚道德、道法自然等生活价值理念。另外，我们也可以在当前西部地区主要的茶贸易聚集区开展“茶道表演”、“茶艺演出”、“采茶戏演出”等文化展览，通过这种柔性的茶文化展览给消费者们提供一种文化消费、文化追求的茶产业生长空间。