刘京晶

（河北环境工程学院，河北秦皇岛066102）

从大学生创业角度谈传统茶行业的创业机会

刘京晶

（河北环境工程学院，河北秦皇岛066102）

在我国经济步入“新常态”的时代背景下，鼓励和促进年轻人特别是当代大学生进行创业，能够很好地激发社会的创新活力，为我国经济“新常态”提供新的更强的增长动力。而对于大学生而言，要想创业成功的一个重要方面，就是要抓住市场机遇。当前，我国茶叶消费方兴未艾，行业市场前景十分广阔，可以成为大学生一个很好的创业项目。本文在分析我国茶产业链与大学生创业现状的基础上，探讨大学生应如何更好用茶产业来进行创业。

传统茶行业；大学生创业；影响因素；创业机会

近些年，随着就业竞争的日趋激烈，大学生就业难的问题愈加凸显。在这种背景下，各地开始引导大学生进行创业实践，并纷纷出台相关政策进行鼓励和扶持，这让众多大学生开始投身于“大众创业、万众创新”的时代浪潮中。但也要看到，现在我国大学生创业的成功率仅仅为百分之一，这就凸显出大学生在创业项目选择、创业路径探索等方面的不足。而现我国的茶叶消费市场日益兴盛，并发展出比较齐全的衍生产品，具有很好的市场前景。因此，在茶产业链上大做文章，对提高大学生的创业成功率有着很好的促进作用。

1 大学生创业现状及误区

现在，在国家鼓励大学生创业和互联网经济蓬勃发展的背景下，很多大学生已经改变了过去那种不捧“金饭碗”不罢休的心态，开始准备在创业浪潮中一显身手。但是也要看到，因为阅历、经验、资金、人脉等方面的差距，一些大学生的创业之路并不平坦，甚至是磕磕绊绊，最终以失败收场，究其原因，不外乎以下几方面。

第一，很多大学生仅凭激情创业。创业的确是一件需要激情的事情，但仅靠激情却远远不够。我国不少高校近些年连续扩招，使得大学生在毕业后面临的就业压力越来越大，而为了缓解这一压力，不少高校以及政府相关部门把大学生自主创业作为一件大事来抓，通过出台一系列优惠政策措施，来鼓励和引导大学生积极投身到创业中去，另外加上一些鼓舞人心的新闻报道和励志故事，就让这些正处于二十出头的大学生怦然心动，凭借一股子激情和冲动走上创业之路。从现实看，一些大学生从大二、大三就开始准备创业，有的甚至中途辍学去创业，很少会进行科学而足够的市场判断，也没有对自己的能力、性格、特长进行充分的了解，这种“激情创业”的成功率非常低，倘若以失败收场后，不仅给学生及其家庭蒙受一定的经济损失，同时更会给大学生的自信心造成很大的打击。

第二，很多大学生创业无规律和科学可言。现在无论是网络上还是一些报刊杂志，都喜欢刊登一些“心灵鸡汤”式的故事来吸引年轻人的关注。尤其是对于大学生来说，往往会青睐一些凭空捏造、大而空的名人故事，如比尔盖茨退学创办微软、马云轻而易举成立阿里巴巴并获得成功等等。这些“心灵鸡汤”的问题在于它们只是把这些成功者的成功因素讲了出来，却很少会说他们成功背后的辛酸以及敏锐的嗅觉、科学的判断等。这就让不少大学生觉得创业很简单，并非难事，殊不知这是一种误导和误解。创业的实质就是根据个人的实际情况以及市场的需求，去整合社会上的资源，并进行管理和创新，让资源产生资源，最终获得一定的经济利益和社会利益。其实质还是要创办企业，需要资金、人才、项目、技术、场地等，创业者不仅需要有着足够的经营能力，更需要充分的管理能力，一方面从宏观层面上讲，要有自己的发展战略、企业目标、经营计划、项目选择，另一方面从微观方面上看，还要有具体的管理方法、经营策略、市场开发、产品生产、质量把控、技术研发、设备采购、品牌宣传、人才招聘等内容。所以说，创业无论是从哪一个环节来讲，都有着其内在的规律和科学，有很多需要去学习和精通的理论知识。这些规律和知识，需要创业者有深刻的了解和认知，不能忽略，更不能颠倒。

第三，缺乏必要的创业实践。很多大学生觉得自己有资金有项目，也经过了一定的创业培训，肯定会创业成功。其实不然，为什么当今大学生创业的成功率非常低呢？一个重要原因就是他们没有必要的创业实践。经验是一个企业的管理和经营活动不可或缺的内容，一方面在创业过程中，如果没有实战经验，就不知道哪一种经营和管理模式是适合自己和企业的，而在遇到挫折和困难后，也很难拿出很好的解决办法。另一方面，市场的变化是瞬息万变的，如同战场上的“兵无常势、水无常形”，创业者必须根据不同的情况迅速做出正确而果断的判断选择，才能始终立于不败之地。但是正是由于缺乏实践和经验，大学生很难根据市场的变化去随机应变，往往在反应上慢上一拍。

第四，很多大学生在创业上存在着好高骛远的误区。从实际中看，不少大学生在刚开始创业时，往往都雄心勃勃，有大展身手之意，具体展现在以下几点，一是对自己创业的期望值不符合现实情况，无论是创业计划还是前期投入，都过于“宏大”，没有考虑自己和市场的实际，试图“一口吃个胖子”。二是在创业所需要的场地、设备以及宣传上投入甚大，觉得有点气魄和排面才行。三是在业务洽谈和经营上面“大跃进”式发展，没有根据自己和企业的实际去看菜吃饭、量力而行，而是拔苗助长，盲目扩张，一味求大、求强，这就极易让企业的发展出现各种问题。

2 传统茶行业现状分析

我国饮茶、种茶的历史十分悠久，经过长期的发展，现在我国在茶叶种植上已经形成了完善的规模和产业链条，主要包括茶农、茶场、基地这三种形式。在一些大型茶叶企业的经营实践中，大多以茶叶基地为基础，与当地茶农签订种植和生产协议，由茶农提供茶叶原料，由茶企进行加工包装和销售。下面就结合茶叶的生产、加工、流通等环节的内容具体进行阐述和分析。

种植环节作为茶产业链的第一环节和基础所在，其发展的好坏直接决定整个茶产业链是否能够健康可持续发展。我们所说的种植环节，是一种广义上的种植，除了茶树本身的种植、浇灌、管理外，还有着茶园的规划选址、茶园的土壤培育、茶树种类的选择、肥料和病虫害的施用和防治等等。在种植环节上，一方面应当把茶树的生产当做重中之重，通过科学的种植管理模式、正确的肥料选择，来让茶叶更加健康、绿色、高产，为茶产业链下游环节提供坚强有力的基础保障。另一方面还要把茶园的选址、规划、设计放在更加重要的位置，使之能够跟旅游业相结合，把种植环节这个第一产业提升和延伸到第三产业的范畴内，在产品生产的基础上，更具有旅游、体验、度假、教育等社会功能。但是从我国众多茶园的实际情况来看，大部分茶园还仅仅停留在第一产业的层次，没有将其与旅游和体验相结合，这就导致茶叶的种植环节的利润仅仅是依靠茶叶本身的收入，过分依赖于茶产业链下游环节的情况，缺乏必要的抗风险和独自发展的能力。

茶产业链的收购加工环节。由于我国茶叶消费的历史悠久，因此很多茶商在茶叶的收购和加工环节上面，一直秉承着过去那种传统的手工操作流程。这的确有它的优势所在，比如说能够形成独特的茶叶口感以及加工工艺，但是由于其劳动强度较大、生产效率低下等因素，在品质上面很难进行严格的把控，也很容易造成质量上的参差不齐。但是随着我国经济的发展以及现代科学技术的普及，当今很多茶企开始意识到了问题所在，一方面开始用先进的制茶加工方式进行茶叶的收购和生产，另一方面也创新理念，把茶叶的加工从单纯的茶叶延伸到茶饮料、保健品、茶枕等形态各异的产品上面，取得了很好的经济效益和社会效益。

茶叶的流通环节。茶叶的流通环节是茶产业链中的重要一环，是茶商直接与消费领域进行商业活动的环节。在现代的茶叶流通环节中，随着交通的发展、现代储藏技术和包装设计的突飞猛进，茶叶流通已经可以做到质量的无差别运输流通，这就给茶产业的发展提供了坚强有力的流通保障。另外，随着流通环节中物流渠道的建立完善、管理创新，更是让茶叶产业很好地融入到了现代社会的浪潮之中。

茶产业链的消费环节。千余年里，茶产业链的消费环节都停留在茶叶本身的冲泡属性上，换而言之，也就是说市场消费的是茶叶本身，购买茶叶进行饮用。但现在随着时代的发展，茶叶深加工产品和一些具有高附加值的茶叶衍生品也逐渐增多。在消费环节中，消费者不仅仅是在消费茶叶本身，而是延伸到了茶文化、茶体验、茶旅游等方面，同时茶叶消费还跟互联网经济融合在一起，通过推出众多创意十足的茶文化周边产品，赢得了众多消费者的青睐。因此，拓宽茶叶的消费渠道，提高茶叶的经济价值，茶叶产品向产品多样化、优质化、标准化与市场多元化的方向发展，必然会是今后茶叶消费环节的发展趋势。

3 传统茶行业与大学生创业的关系探索

第一，茶叶生产和旅游的关系。虽然我国在茶园发展上还存在着一些缺陷，比如说一些茶园仍然停留在种植层面而没有将自己的旅游资源充分开发，但是也要看到，一些嗅觉敏锐的经营者已经开始将茶叶生产和旅游进行充分融合，在这些现代化的茶园里，已经不再是过去那种封闭式的生产模式了，而是把茶叶生产的内容从“台后”单独拿出来，放到了“台前”进行展示，将其当作一种旅游产品，让参观者通过体验和观看，去了解茶叶的生产、采摘、烘焙过程，获得极大的满足感。其实，这些茶园的发展思路，跟现在旅游业的发展趋势不谋而合。现在的旅游业态已经不再是过去那种单纯的观光形式了，而是发展成为集体验、游玩、参与、餐饮、学习、购物于一身的综合性旅游模式。针对茶叶生产和旅游业的这一特点，大学生在创业上不妨多动脑筋，在如何将旅游与茶叶更好结合上面多下功夫，特别是那些老家在茶产区的创业大学生来说，利用茶园进行旅游方面的创业，一方面有着得天独厚的人脉、资源优势，另一方面也可以为家乡致富贡献自己的一份力量。

第二，大学生可以从茶事活动、茶艺表演等方面入手进行创业。现在随着我国经济的发展，老百姓对精神方面的需求与日俱增，而茶文化所蕴含的深厚历史文化底蕴则可以很好地满足人民群众的这一需求。茶事活动和茶艺表演等茶文化内容，在我国的不同地区和民族之中呈现出不同的风格和特征，同时也有着各自的历史文化底蕴。应当说，茶事活动和茶艺表演是茶文化中的一个重头戏，是茶文化的具体表现形式，具有非常好的商业开发和推广价值。对于那些想创业的大学生来讲，可以把茶艺表演和茶事活动作为创业项目进行开发和包装。在具体的创业思路上，可以选择一些文化气息较为浓厚的城市和社区，开设具有独特风格特点的茶楼、茶肆，把目标人群锁定为那些较有文化品位的中产阶级，通过引入不同类型的茶事活动和茶艺表演，来吸引他们前来消费。

第三，还可以利用茶文化的周边产品进行创业。在这一点上，可以借鉴一下日本动漫的周边产品开发和经营思路。茶文化的特点就是历史文化底蕴深厚以及种类形态多样化，创业者可以根据这一特点，去研发一些具有创意的茶文化周边产品。譬如说，可以延伸茶产业链条，开发一些茶叶形状的钥匙链、手机外壳、茶叶采摘模型、音乐盒、茶文化字画等。在经销模式上，可以根据自己的实际情况进行合理选择，有条件的可以通过线下线上相结合的方式去销售，而对于资金匮乏的学生来说，可以通过淘宝、微信等网络平台进行创意营销。可以说，只要多开动脑筋和思路，瞄准市场需求，迎合时代潮流，大学生的茶产业链创业前景会是十分广阔和光明的。

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河北省社会科学基金2016年度项目（项目编号:HB16SH052）。

刘京晶（1982-），女，河北秦皇岛人，讲师，硕士，研究方向：社会保障，公共管理。