王夫冬

（中国矿业大学徐海学院，江苏徐州221008）

中国现代茶馆文化营销的可行性与策略研究

王夫冬

（中国矿业大学徐海学院，江苏徐州221008）

我国现代茶叶产业发展迅速而稳定，成为了国民经济新的增长点，其巨大的经济价值和社会价值正在被挖掘和利用。随着人们精神需求的日益提升，中国现代茶馆文化成为了一种畅销的文化现象，它可以使人们更好地感受到中国传统文化氛围，并为茶业经济开创了新的路径。在中国现代茶馆的发展进程中，需要充分借助于中国传统文化元素，并将其渗透和应用于营销体系之中，更好地推动中国茶业经济的持续、健康发展。

中国；现代茶馆；文化；营销策略

中国现代茶馆是中国传统茶文化的延伸产品，在现代茶馆的经营过程中，要充分重视其文化含量，运用茶馆中的文化元素，并使其成为茶馆经济的重要推动力，提升茶馆的文化附加值，更好地采用现代茶馆的文化营销策略，实现经济和文化的充分融合，使其成为独具特色的文化形态和模式，更好地推动中国茶业经济的快速、稳定发展。

1 中国现代茶馆的概念及功能

在中国传统茶文化的璀璨长河之中，衍生出各种茶肆、茶摊、茶坊、茶楼、茶馆等，渗透到平民百姓的日常生活和消费之中。它结合中华民族的饮食文化，注重文化氛围和韵味，具有极为丰厚的历史和文化内涵。中国现代茶馆作为茶产业的重要窗口，不仅使人们品茗到各种琳琅满目的茶叶品牌，而且还可以较好地传播茶文化。具体来说，其功能主要包括以下几个方面：（1）现代茶馆促进了中国传统文化的传播。当人们在现代茶馆中品茗时，还融入了对中国传统文化的理解和体验，获得了极其丰富的情感体验和文化欣赏，较好地传播了中国传统文化。（2）开启了精神文明建设的新路径。现代茶馆给人们带来的不仅仅是物质上的享受，还给人们带来了丰厚的精神文化产品，极好地传承和弘扬了中国传统茶文化，将茶文化中蕴含的“和”的精神突出地表达和传递，使人们在感受和体验茶文化的内核的同时，生成对社会的责任感和自豪感。（3）促进了其他休闲产业的发展，产生了辐射效应。现代茶馆表现出多元化经营的特点和模式，涉及多个产业，如：餐饮业、艺术表演、旅游产业、文化展览等产业。（4）推动了现代商务活动的发展。现代茶馆对于社会商务活动起到了较大的推动作用，在现代茶馆宁静、优雅、惬意、自然的氛围之中，显露出特有的文化品位和艺术氛围，可以较好地消除人们之间的隔阂，拉近人们之间的距离。因而，现代商务活动将地址选在现代茶馆，可以在茶文化的熏陶之下获得情绪上的放松调节，生成平和的心态，从而将这种平和的心态带入到生意洽谈之中，促成商务活动的顺利进行。

2 中国现代茶馆文化营销中的问题分析

中国现代茶馆繁荣的过程中，自身也还存在较大的问题，例如文化营销意识薄弱，资源开发利用程度低，品牌没有特色风格和文化内涵等问题，缺乏创新的文化营销思路，具体表现为以下几个方面：

2.1 茶文化营销意识薄弱

在中国茶产业快速发展的过程中，面临日益激烈的茶业市场竞争态势，显现出现代茶馆文化营销方面的弱势，主要表现为茶馆企业的文化营销意识薄弱，管理层次较低。在现有的茶馆企业之中，大多体现为规模小而分散、文化营销理念缺乏的状态，缺乏长远的规划和设计，并由于擅长文化管理的茶业管理人才的缺乏，导致茶馆企业的文化营销开发不足，对于茶馆的文化价值意识不够，没有充分运用自身的文化优势和特点，开发潜在的营销资源，从而使文化营销宣传与茶馆经营相脱节，无法使茶馆的文化营销提升到一个新的、较高的层面上来。

2.2 茶文化资源开发利用度缺失

在现代茶馆企业的经营过程中，由于它们地处不同的地域，也涉及多个行业，然而，由于文化营销的意识薄弱，缺乏对茶文化资源的充分开发和利用，导致地域性的、历史性的茶文化资源被闲置和浪费，没有充分将其融入到茶馆企业的经营之中，而使茶馆经营局限于餐饮、艺术表演等方面，缺乏深度的茶文化资源挖掘和开发，对于客户的吸引力不足，缺乏长久而持续的文化内涵吸引力。

2.3 茶馆品牌欠缺文化内涵和特色风格

在现代茶馆企业的运营过程中，品牌效应应当是不可忽视的重要环节，而对于现代茶馆的品牌建设，应当以其是否具有深厚的文化内涵为前提和基础。如果现代茶馆品牌缺乏深厚的文化内涵和特色，则必然会逐渐丧失其吸引力，引发客户的厌烦和倦怠情绪；而如果现代茶馆品牌融入地域茶文化特色内涵，则可以使客户深入地了解茶馆品牌的产品品质和特色服务，产生深刻、难以忘怀的印象。例如：在北京的现代茶馆之中，如果没有融入老北京文化内涵，表达出北京独特的京剧艺术形态，就难以构成对客户的吸引力。

2.4 茶文化服务还有待进一步提升

在现代茶馆之中，客户不仅关注产品本身的质量，而且还希望享受到贴心的、无微不至的服务。在现代茶馆中，茶叶的品牌和质量固然是客户所要求的必备产品，然而，相配套的茶文化服务也是必不可少的，如果在现代茶馆的服务之中融合茶文化内容，则可以给客户留下深刻的印象，获得客户的好评和赞誉。然而，在现代茶馆企业之中，由于内部员工的流动性较大，员工难以全面地吸纳茶文化服务内容，而只是局限于寻常的服务内容，显然不能对客户构成强烈的吸引力，因而，需要改善和提高现代茶馆的茶文化服务质量和水平。

3 中国现代茶馆文化营销的可行性及策略运用

中国茶文化具有巨大的可开发利用价值，在中国茶文化中具有深厚的文化积淀，可以更好地实现茶文化与现代茶馆经济活动的充分融合，并且，中国茶文化资源极其丰厚，可以极大地满足客户的现实需求。为此，我们需要面对客户追求饮茶文化和健康的理念，运用文化营销策略，促进现代茶馆企业的持续发展。

3.1 产品文化营销策略

产品要作为茶文化的载体，现代茶馆企业要在茶产品的包装设计上下功夫，可以将中国传统茶文化和地域民族茶风茶俗等文化，渗透和融入到茶产品的包装设计之中，用美化的茶产品外在形态，促进和推动产品的文化营销。如：推行“茶餐文化”，可以将餐饮与茶文化相融合，彰显出独特的地域民族茶文化特色，如：茶香竹筒饭、龙井蒸鳕鱼、以黄山毛峰制作的菜肴“炸雀舌”、以茶为原料制作的元宵等。

产品服务也是关键的链条，提升茶产品的服务可以极大地增加现代茶馆的文化附加值，它是一种无形的产品，要以客户的消费需求为主导，提供优质的茶产品相关服务，使客户感觉到惬意和舒适。

3.2 价格文化营销策略

在现代茶馆的营销过程中，还要重视价格因素，要充分考虑市场的价格状态、客户的认知价值、地域的物价水平等，不能一味地贪求茶馆的高档化、贵族化，不能将视野局限于单一的消费对象，要讲究合理的价格设定，避免营销信息不对称的状况出现。在现代茶馆的营销策略中，要建构多层次、大众化的价格体系，使不同的消费者感受到别具一格的文化艺术氛围，在自身的消费水平和层次上同样感知到现代茶馆的艺术魅力。

3.3 文化分销策略

现代茶馆的文化分销策略，主要是利用现代茶馆的人性化的服务环境，使消费者感受和体验到茶馆中的企业文化，体味到茶馆企业浸透和传递出来的茶文化思想信息，并在人性化的、贴切的茶馆服务之中，感受到茶文化的“和”的精神文化内核和精髓，深切地体会到现代茶馆独特的“和”文化价值观和基本精神。例如：老舍茶馆至今还存留有二分钱的大碗茶，这一举动不仅方便路人行走时饮茶解渴，还可以使人们回想起老舍茶馆的历史和文化，内心油然升腾起一种被关心的贴切之意。在茶馆的门口还有专门为儿童准备的餐具和座椅，雨天为茶馆的消费者撑伞服务，并为行动不便的人提供专门服务等。

3.4 文化促销策略

在现代茶馆的文化促销策略之中，要使其成为一种概念、一种时尚，向消费者传递出优雅、健康、生态、文明的生活理念和方式，可以将中国传统茶文化作为载体和桥梁，连接起休闲文化与现代茶馆之间的联系，充分挖掘茶文化中的特色名胜典故、历史名人、茶诗、茶画等内容，提升现代茶馆的文化品牌价值。如：苏轼偏好喝茶，在苏氏的故宅之内有一口井，至今清凉可汲，在三苏祠所设立的茶馆即取其水烧茶。

3.5 文化展示策略

在现代茶馆之中，还可以通过有形的文化展示方式，向消费者传递茶文化信息，在现代茶馆的室内设计，就可以将茶文化与建筑文化充分融合，呈现出别有一番洞天的情趣和意境。如：西安福宝阁茶馆就极具汉唐风貌和特色，向消费者展示其无穷的魅力。北京五福茶馆内饰有宫灯、对联、折扇等，无不流露出中国传统茶文化的内涵和底蕴。

4 结束语

综上所述，现代茶馆在新的历史发展时期，面临更多的机遇，也面对极为激烈的市场竞争，为了更好地推动现代茶馆的发展，可以将中国传统茶文化与现代茶馆经济充分融合，挖掘和开发现代茶馆之中的茶文化内涵，以茶文化为纽带和桥梁，使现代茶馆成为文化交流和互通的平台，并采用不同的文化营销策略，使消费者深入地体验和感受到现代茶馆之中的深厚文化底蕴和基本精神，在现代茶馆中享受到无与伦比的精神愉悦之感，从而更好地促进现代茶馆的发展。

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王夫冬（1981-），男，江苏铜山人，在读博士，讲师，研究方向：供应链管理。