王利（西藏职业技术学院，西藏拉萨850000）

无公害茶叶栽培技术的应用

王利（西藏职业技术学院，西藏拉萨850000）

随着经济的发展，人民生活水平的提高，人们对日常生活中食品安全的问题逐渐重视起来。大多数人们还是趋向于接受安全无公害的食品。所以，人们对于无公害的茶叶栽培技术也就更加看重。对于应用无公害茶叶的栽培技术，不仅能够对茶叶中的有害农药杂质进行控制，还能够保障无公害茶叶的绿色生态性质。只有在茶叶栽培中使用无公害的茶叶栽培技术，才能保证培养出的茶叶能够满足现在人们的生活水平，无公害的茶叶栽培维护了广大人民的基本利益。因此，本文将主要从选择无公害茶叶基地的选择、无公害茶树树种的选择、无公害茶树施肥技术的选择、茶树剪裁的手段、无公害茶叶病虫害防治技术的应用以及无公害茶园土壤的管理等六个方面，来对无公害茶叶栽培技术进行应用介绍，以期为人们提供更好的无公害茶叶。

无公害茶叶；栽培技术；技术应用

改革开放以来，人民的生活水平不断提高，对日常生活水平的要求也在不断的增强。人们对于食品安全的关注也在增加，无公害食品成为人们在生活中的首选食品。无公害食品即是指在生产的时候符合一定的生产条件和规范，经过一定的标准认证和程序，符合法律规定的环境条件下生产的质量优良的食品。无公害产品不仅具有良好的营养品质和环境品质，对于人体的健康都有重要的影响。茶叶是我国经济发展的一项重要产业，其经济效益对我国经济的发展有重要的影响。现阶段，我国茶叶栽培技术发展缓慢，农药和化肥的使用不当、病虫防治和化学物品残留等问题严重制约了我国茶叶行业的发展和出口，对茶叶食用者的身体健康带来严重的伤害。

无公害茶叶作为重要的无公害产品之一，是无公害农产品的重要组成部分。栽培技术的应用至关重要。在无公害茶叶的生产过程中，首先要保证茶叶处在无公害的生产环境下，其次要保证茶叶要按照特定的生产流程和规定进行生产，再次要保证茶叶中的农药和有害生物的残留能够达到国家规定的要求。这样的茶叶才能算是无公害茶叶，才能够对人体健康没有伤害。无公害茶叶在生产的过程中要保证合理的使用农药和化肥，以保证在对茶叶进行农药和化肥残留检测的时候，能够达到国家规定的标准。国家无公害茶叶的判定和划分主要是根据茶叶中化学合成物残留的量来进行的，所以关注无公害茶叶栽培技术的应用对于茶叶生产有重要的作用。

1 无公害茶叶基地的选择

茶叶是人们日常生活中的食品，所以茶园位置的选择要合理，位置的合理选择能够保证茶叶生产无公害。无公害的茶叶生产基地要保证生态环境良好、茶园附近的空气清新，没有污染、茶区的水源清洁，没有污染、茶园土壤远离污染源等条件。茶园基地要远离城市工业用地和居民地，最好处在山区中。远离主干道和高速公路，以免城市的生活用水和生活垃圾、汽车尾气等给茶叶带来影响。茶园要处在城市周围的上风向，以免其他作物使用的农药随着风被带到茶叶上面，所以茶园周围不应该有经常需要喷洒农药的作物。从土壤方面来看，茶园地区的土壤应该具有肥力高、土层厚、土壤疏松、通气性好等特点。呈酸性或者是弱酸性的土壤适合种植茶叶。另外土壤和周围环境的卫生条件也是无公害茶园基地选择的一个重要指标。

如果是过去的老茶园，那么则需要对茶园进行一定的完善和改造，要通过以下几个方面：第一：园区排水改造。茶园内的排水系统对于茶叶的生产效率有着至关重要的作用。面对茶园内茶树较少，存在严重的水土流失问题，应该严格对茶园进行灌溉，采取一系列开沟蓄水等手段。对园区内的土地进行整修，做好茶园的排水功能，保证茶园水土不能流失。第二：对茶园土地进行改造。面对茶叶生产效率低下，茶叶质量不好等问题，说到底还是土壤质量的问题。无公害茶叶的茶园土壤性质和肥力应该有更严格的要求。所以，在无公害茶园的土壤改造过程中，要使用经过无公害处理的农家肥和绿色化肥。还可以通过对土壤进行松土改造来增加土壤的透气性，进行土壤性质的改造。第三：改良茶树的品种。改良茶树的品种也是一种无公害茶叶栽培的手段之一。面对茶园中茶树的品种差、效率低、树龄短和树品质差等问题应该对茶树进行更换，选用一些优质的、能够在市场上进行竞争、能够生产无公害茶叶的茶树进行栽培，以期提高茶园的生产效率，提高经济利润。

2 无公害茶树树种的选择

无公害茶叶栽培之前，首先应该选择合适的茶树品种来进行种植，应该在考虑相应地区土壤的性质和气候特点等条件，来选择优质、高产量、高抗性和高适应性的茶树来进行种植活动。茶树能否选择成功关系到茶叶的质量和品质，在建立茶园、规划茶园等各项基础之前就要做好的工作。在茶树苗选好之后，要对茶树的品种进行配置，根据不同的比例要对不同性状和时期的茶树苗进行搭配种植，以保证茶园茶苗的成活率。在保证茶树品质的情况下，还能够提高茶树的经济效益。

3 无公害茶树施肥技术的应用

3.1 无公害肥料的选择

在生产无公害茶叶的时候，肥料的选择是关键。无公害茶叶栽培不能选择化学肥料，比如硝酸铵等工业方面的化肥，无公害的茶树不能接触工业废料和城市中的生活垃圾。在实施肥料的过程中要选择以下化肥。第一，农家肥中的沼气肥、作物秸秆和堆肥等，这些农家肥要经过专业的无公害处理之后方能使用。第二，商业有机肥中的动物排泄物和动植物残体等。第三，具有大量腐植酸的肥料，或者具有较高的纤维素，不含有化学物品。这些绿色的化肥各自有着自己的优点，如杂肥使用于板结的土壤，能够使土壤具有良好的通透性，含有氮的化肥具有很强的保肥能力，有着大量的有机质。

3.2 无公害肥料的使用

生产无公害茶叶在配料的使用过程中，主要要遵循配料的合理搭配和均衡使用等原则。肥料中各种元素的比例关系到茶叶的品质和茶树的生长。肥料中氮的含量要根据茶树年龄的不同而进行调整，年龄越大氮的含量就要越高。肥料实施在土壤的不同深度，对于茶树苗的生长也有不同的导向。如深施肥料可以诱导茶树的根部向土地方向生长，使土地具有较强的耐寒性和耐旱性。再如早施肥料能够促进冬天时茶树苗根部的活跃，保证树苗对肥料的吸收。施肥忌撒施，追肥可以适当使用，在深度10cm左右为最佳。

4 无公害茶树的修剪采摘

茶树在生长的过程中要注重对茶树的修剪和采摘。茶树的修剪目的是为了培养茶树丰富的树枝和树叶，提高茶树的品质。剪掉无用甚至有病虫害的树枝也是防治病虫害的有效手段。在茶树修剪枝杈的过程中，既有机器剪裁也有人工剪裁，但无论是哪一种剪裁都应该注意，这种剪裁要把茶树裁剪成伞形，以便后期机械化采茶。修剪茶树枝杈的时候，要根据不同的树采取不同的方法，不能胡乱统一的裁剪。

5 无公害茶叶病虫害防治技术的应用

5.1 农业防治技术

新茶园的建立和旧茶园的改造都涉及到了茶树苗的选取，在选取茶树苗的时候一定要遵循选择原则。选取具有较强的能抵抗相应区域病虫害的茶树品种。在茶树种植之后，要保证能够定期的对茶树苗进行采摘和修剪，防治病虫害的寄存及繁殖。为了防止大型并害虫损害茶树枝，要保证茶树的高度小于80cm，定期对茶树进行修剪。在秋冬时节，要对茶园进行施肥和翻耕，并对土壤表层的害虫进行防治。在农业的防治的过程中，茶园工作人员合理的对茶树进行修剪和采摘，能够使茶树的营养更加容易吸收，同时抑制病虫的生长繁殖。茶园的工作人员还要定期对茶园进行清理，清理的工作可以防治病虫的生长，通过破坏病虫的生长环境，可以有效的实现茶叶栽培中的病虫害生长，从而实现了有效的防治。

5.2 物理防治方法

在无公害茶叶栽培技术使用中，物理害虫防治方法主要针对一些容易被人工捕杀的方式捕捉的害虫。包括茶丽纹象甲和茶毛虫等。物理手段是用灯光将害虫杀死，或者用色板诱捕害虫将其杀死等手段。茶园中杂草中的害虫也非常多，可以采用人工除草的方法或者是机器除草的方法来进行防治。

5.3 生物防治技术

茶树病虫伤害茶叶，在生物界也存在着一定的天敌。像寄生蜂、瓢虫等都是它的天敌。所以，在茶园中要对茶树病虫的天敌，这些对茶叶有益的生物进行保护。在处理茶树的时候，要避免伤害这些益虫。使用植物源农药和微生物农药等生物防治手段进行病虫害治理时，主要采用的也是生物防治技术。

5.4 化学防治技术的使用

在处理无公害茶叶栽培的时候，使用化学防治技术需要严格的根据有关国家的规定标准来进行防治。防治技术要根据标准来实施药量。在选用农药的时候，要选用农药残留性低、毒性较低、对人类身体影响较小的。化学农药的使用方式主要是通过喷雾式的方式来使用农药。运用低容量和喷扫的方式来进行防治。茶树的不同部位要采用不同的喷扫方式，依据病虫害的严重程度，酌情采用药量。

6 无公害茶叶栽培技术中的茶园土壤管理

茶园土壤管理工作的好坏直接影响无公害茶叶栽培成功与否。在无公害茶园茶树的种植和修剪过程中，容易忽视土壤的管理问题，包括了对土壤前期的施肥、土壤的耕作、土壤的土质检查以及土壤后期的追肥处理等各种环节。这些工作的主要目的就是要保证土壤肥力和土壤中有机质的含量，使土壤的PH值处在适合茶树生长的水平。茶树的种植人员要随时监测土壤中PH值和重金属的含量，如超出国家规定的标准范围，则应该立刻采取措施，使土壤的指标恢复正常。

结论

综上所述，在经济不断发展的时代，社会劳动力水平提高。人们的食品安全意识不断提升。对日常生活中食品的安全提出了更高的要求。无公害茶叶的栽培和生产技术的使用，从无公害茶叶基地的选择、无公害茶树树种的选择、无公害茶树施肥技术的选择、茶树剪裁的手段、无公害茶叶病虫害防治技术的应用以及无公害茶园土壤的管理等方面，使人们更加安全的使用茶叶。有效的提高了茶叶的品质和质量，保障了人们的身体健康。还能够增加茶园的生产效益，提高我国茶叶产业的经济水平，促进了相应地区的经济发展，为国民经济生产指数做出一定的贡献。

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王利（1973-），女，重庆江津人，本科，副教授，研究方向：作物栽培技术。