焦金英

（郑州旅游职业学院，河南郑州450009）

茶文化旅游与茶叶产地的生态保护关系探讨

焦金英

（郑州旅游职业学院，河南郑州450009）

本文首先对茶文化旅游内涵的基本构成进行阐释，并就现代茶文化旅游服务业发展的基本趋势展开具体分析，最后在此基础上对茶文化旅游与茶叶原产地的生态保护关系进行说明，希望能够对时下茶文化生态旅游的开展有所启示。茶文化旅游内涵的基本构成包括这样几个方面：核心价值理念上倡导道法自然、天人合一；主要内容是一种精神文化消费；发展路径上强调茶产业链的整合。现代茶文化旅游服务业发展的基本趋势包括三个方面：一是坚持生态保护和文化发展相统一；二是坚持茶文化旅游的趋于品牌聚集、三是坚持走向茶文化旅游的国际化。茶文化旅游与茶叶原产地生态保护的一般关系包括两个方面：茶文化旅游的目的是为了更好地保护茶叶原产地生态环境；保护茶叶原产地的生态环境有利于促进茶文化旅游，本质上两者是辩证统一的关系。

茶文化旅游；茶叶产地；生态保护关系

1 引言

我国是世界上最早种植茶叶、最早开展饮茶和实践茶文化的国家，所以在社会上有“茶为国饮”的说法。严格意义上的基于市场化的茶业营销在我国主要是始于20世纪80-90年代。随着改革开放的发展和我国农村土地“家庭联产承包责任制”的普及，属于农业产业的茶业得到了快速的发展，我国一度连续多年是出口茶业数量最多的国家。目前，中国的茶叶种植面积、茶叶产量和消费量均位居世界第一，且茶产业规模继续保持增长态势。但纵观全国数万茶企，长期将茶叶视为初级农产品，品类繁多，但大而不强，在激烈的市场竞争中亟待转型升级。基于一个茶产业生命周期过渡、茶产业转型升级、茶文化消费的兴起、茶叶营销方式的变革等综合性的趋势，近十年来，我国茶产业的发展出现了一种新型的业态“茶文化旅游”，成为拉动我国茶产业发展的一种新的力量，并且近年来呈现出国际化茶文化旅游的新趋势，极大地拓展了我国茶文化软实力的发展。从旅游资源可持续管理的角度来看，茶文化旅游与茶叶原产地的生态环境保护一定程度上带有一定的矛盾关系，但是随着“生态旅游”等新型管理理念的引入，茶文化旅游将与茶叶产地的生态保护关系呈现出一种双赢的关系。

2 茶文化旅游内涵的基本构成

我们认为，茶文化旅游的兴起是我国茶产业为了更好地适应市场竞争需要和提高产品附加值、更好地满足消费者“文化精神消费”观感的一种新型产业业态，具有典型的“朝阳产业”的属性。众所周知，多年以来我国茶叶的营销带有贴牌加工、附加值低、不注重宣传、茶产业标准建设滞后、协同创新不足等弊端，属于典型的第一产业、劳动力密集型产业。在这个意义上，“茶文化旅游”是一种茶产业转型升级、结构调整的自觉产物，是我国茶产业走向国际化过程中寻求品牌超越和全新的市场竞争超越的必然产物。茶文化旅游的基本内涵主要包括这样几点：

2.1 核心价值理念：道法自然、天人合一

众所周知，我国茶文化是富于“东方魅力”和“古典审美”气息的一种行为体系和价值理念体系，基本的价值主张来自于儒家思想和道家思想等主张的“道法自然”、“天人合一”等，倡导人与人、人与社会、人与自然的和谐统一，而不是西方工业革命以来呈现出的“人与自然对立”。产生于我国茶文化背景中的“茶文化旅游”广义上来讲是从属于一种与“茶文化”有关的旅游体验，消费者在品茶、赏茶过程中通过现场体验相关的茶文化旅游资源，是一种兼具物质消费和精神消费的享受行为。当然，这种消费的核心价值理念在于消费者在消费过程中的“融入自然”、“审美意象”，也就是从一种更深的层次上体会中华茶文化的魅力，是一种内涵式的、包容式的、融入式的体验经济。

2.2 主要内容：精神文化消费

需要指出的是，我国传统的茶文化中诸个思想文化流派在对待“茶文化”方面的一个共识性主张是倡导“精神第一”，也就是主张茶文化的精神教化和宗教伦理属性第一，其“修身、养性”的物质功能是基础，但不是全部，实现一种基于茶文化的“生活修行”是我国茶文化的一个基本立场。传统茶产业专注于种茶、采茶、制茶、卖茶的简单循环，经营模式比较单一、利润水平也较低。茶文化旅游的兴起某种意义上就是人们在享受茶叶这种物质文化的基础上对“精神文化消费”的回归和更高级的生活形态的自觉追求。

2.3 发展路径：茶产业链的整合

茶文化旅游在我国还是一个新兴事物，人们对于这一新兴事物的相关研究和探讨还不够深入，但是，在对待茶文化旅游如何“发展创新”方面存在着一个基本的判断，也就是借助于茶文化旅游实现“茶产业链的整合”，通过“茶产业链的整合”促进茶文化旅游的可持续发展。作为一种带有现代服务业，茶文化旅游的发展只有通过餐饮服务业、茶文化产业、相关的基础设施产业、物流业、运输业、广告传媒业、衍生品产业等的发展才会形成规模优势，实现拉动经济增长、促进社会就业、形成区域性品牌优势等，而这个过程就是一个茶产业链与相关产业链协同发展、协同创新的过程。

3 现代茶文化旅游服务业发展的基本趋势

茶文化旅游不是一个孤立的、单纯的旅游服务业形态，而是一个综合性视角的、跨产业的、跨学科的综合经济形态。它的发展也是多种力量、多种市场资源配置和优化共同作用的产物。根据我们的了解，当前的茶文化旅游呈现出这样几个明显的发展趋势：

3.1 坚持生态保护和文化发展相统一

如同改革开放以来我国其他形态的旅游产业的发展路径一样，我国刚刚兴起的茶文化旅游也带有一定的盲目性、过度发展、不注重茶叶原产地生态环境保护的问题。比如说茶叶原产地为了寻求物质利益滥用农药化肥的现象、游客数量超过茶叶产地的环境承载量和附近的基础设施承载力等，都是典型的毁坏生态环境的案例。因此，近年来，我国多个茶叶原产地开展的茶文化旅游都坚持“生态环境保护第一”的原则，将当地的自然景观和人文景观结合起来创造“生态品牌”，寻求人与自然和谐发展。

3.2 坚持茶文化旅游的趋于品牌聚集

如上文所讲，一方面茶文化旅游的发展需要相关产业的“协同创新”，实现一种区域性品牌聚集的效应，呈现给国内外消费者一种趋于优势的消费吸引力和核心竞争力；另一方面，茶文化旅游的发展也需要“茶叶原产地”在地理区位上的一种积聚从而形成茶文化本身的地域品牌体系。例如，湖南省的长沙、益阳、古丈、石门、茶陵等茶叶主产地每年在开展“茶文化旅游节”方面都会互相合作或者协同创新的模式，大大降低了营销的交易成本，并且还给消费者们提供了一个区域性的茶文化品牌，这对于我们走向国际都是重要的竞争资源。

3.3 坚持走向茶文化旅游的国际化

当前在我国多个著名的茶叶原产地或者交易平台所在地都先后开展了各种形式的“国际茶文化节”，比较知名的有北京国际茶文化节、上海国际茶文化节、信阳国际茶文化节等，这是著名茶叶集聚平台或者原产地的“国际化”路径。一方面有利于促进我国茶叶的国际营销、国际直销，为创立茶产业的中国名牌策略提供平台支持；另一方面这种国际化途径也为茶文化旅游的国际化、为获得茶文化旅游的“国际通行证”提供了一个宝贵的传播渠道。

4 茶文化旅游与茶叶原产地生态保护的一般关系

在我国茶叶种植的地理版图中主要存在着西南茶区、华南茶区、江南茶区、江北茶区这样四个大的产区，近年来，兴起的“茶文化旅游”主要是集中于南部产区，在开展茶文化旅游方面既积累了很多经验，也尝到了生态破坏方面的一些苦头。综合来讲，茶文化旅游和茶叶原产地的生态保护呈现出这样两种关系：

4.1 茶文化旅游的目的是为了更好地保护茶叶原产地生态环境

茶文化旅游是为了拓展茶产业的利润空间和盈利模式开展的一种服务方式的转型，这种转型将传统意义上那种仅仅以“茶叶出售”为目的的经营思路转变为“茶叶出售+现实体验”这种模式，相比较于传统的盈利方式茶文化旅游具有附加值高、经济效益好的显著特点。但是由于一些地方在开展茶文化旅游中没有注意产业规划和政府引导、没有注意保护茶叶原产地的生态环境保护，在开展旅游业务中对当地的生态环境造成了一定的破坏，形成了茶文化旅游目的和手段的错位。我们认为，茶文化旅游的开展一个重要的目的就是保护茶叶原产地的生态环境，改变那种只依靠土地经济、种植经济、农耕经济的产业形态，因为这种产业形态的极端化将对生态环境带来必然的损害。

4.2 保护茶叶原产地的生态环境有利于促进茶文化旅游

在旅游管理学的进展中，关于生态环境保护和旅游资源的开发最近几年产生了一种“生态环境博物馆”（或者称为生态旅游理念），指的是“在全球化背景下,在现代化进程中,力求有效地保护和传承优秀的民族传统文化生态遗产,并努力实现社区文化生态、经济的协调与可持续发展的一种模式”。这一理论认为，保护茶生态环境、实现茶生态环境的自洽性平衡是开展茶文化旅游的一种必要前提，它强调茶文化旅游和茶叶原产地生态保护的“平衡”和“创赢”，两者是一个辩证统一的关系。

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焦金英（1982-），女，河南舞阳人，硕士，讲师，研究方向：旅游地理及旅游市场。