李 喆

（上海工商外国语职业学院，上海 201399）

日本茶文化与中国茶文化的比较研究

李 喆

（上海工商外国语职业学院，上海 201399）

茶叶是当今世界三大饮料之一，由茶发展形成的茶文化对世界文化历史的发展也做出了巨大的贡献，其中最具有代表性的茶文化当属日本的茶道文化以及中国的传统茶文化，日本茶文化起源于中国，但经过数代人的改良，形成目前举世闻名的茶道文化，本文拟从日本茶文化理念的具体内涵及发展状况分析入手，结合中国茶文化体系的具体状况，从而探究日本茶文化与中国茶文化的差异比较，并且探究多元文化背景下中日茶文化体系的传承机制。

日本茶文化；茶道艺术；中国茶文化；内涵比较

中国是茶叶的发源地，最早可追溯到神农氏时期，随后历经各朝代的不断补充，悠久的发展历史为中国的茶文化增添了深刻的内涵，同时由于中国茶文化与宗教相结合，也为其思想内涵增加了不少层次感，而日本的茶文化是经由中国茶文化发展过来的，受到日本本土文化的冲击和影响，从最初的模仿中国茶文化发展到拥有日本民族特性的茶道文化，两者都展现出对美的不断追求和向往，在世界文化历史上占据着举足轻重的地位，茶叶也成为两国文化交流的纽带。

1 日本茶文化理念的具体内涵及发展状况分析

日本与我国同属于东亚文化圈层体系的国家，同时也是我国传统文化体系的重要辐射地区，可以说，从先秦开始，我国文化就对日本文化产生了重要影响，尤其是在唐朝时期，随着中日交往不断成熟，我国的各项文化要素都在广泛的中日民间交流中，融入到日本地区，并且在这一过程中，形成了一系列具有日本特色的文化体系，而日本茶文化就是其中重要的一种元素。日本茶文化不仅是与社会大众饮茶习惯成熟表现相关的文化机制，同时更是与日本茶文化理念紧密关联的

1.1 日本茶文化的历史起源发展分析

日本茶文化是在中日贸易不断成熟背景下出现的，特别是随着中国茶叶由海上商贸活动流传到日本形成的，具有东方文化特有的韵味，随后历经几代茶道大师的改良，最终形成目前我国所熟悉的茶道文化，其中千利休大师对茶道的最终形成起到了不可估量的作用，是从日常茶饭事的基础上发展而来的，茶道发展最重要的四个时期分别包括平安时代、镰仓时代、江户时代和现代，平安时代是茶道文化形成的初期，无论是从形式还是内容上，基本都是照搬中国的《茶经》；镰仓时代斗茶成为社会各界的主流娱乐项目；江户时代的茶道发展达到了顶峰，展现出现代茶道的雏形。

1.2 日本茶文化的基本内涵分析

日本茶文化的内涵就是通过繁琐的茶道流程来对自己的内心进行修炼，只有达到自身不受这些复杂流程的约束，才算是领悟茶的真谛，从而达到超然物外的境界，浓苦的茶汤正如人的一生，只有细细品味，才能感受到苦后的甘甜，这也正如参禅者修炼内心一般，必须先通过遵守规则，才能最终超越规则，最终随心所欲而不逾矩。从整个日本茶文化体系的发展状况和价值内涵，可以看到日本茶文化实际上是对日本本土文化的有效融入。

2 中国茶文化的形成发展和特性分析

随着当前整个时代的不断进步与发展，现阶段茶文化已经融入进入我国社会的各个阶层，并产生一系列积极的影响，而对于整个文化机制来说，精神理念和价值内涵实际上是整个茶文化体系中的关键环节，更是对茶文化的整体发展有积极的推动作用。可以说，中国茶文化体系是中国文化的核心，更是我们了解和认知中国传统文化的基础。随着当前我们对传统文化学习认知的热情不断提升，如今了解中国茶文化的具体内涵和形成机制，就极具现实意义。

2.1 中国茶文化的形成发展分析

中国茶文化发展到现在已经有将近五千年的历史，直到现代我国百姓也仍保留着以茶待客的礼节，我国南方适宜的气候为我国茶文化的发展提供了良好的基础，隋唐时期是我国茶文化发展的巅峰时期，同时这一时期我国的诗词文化发展的也极为良好，因此大量有关于茶文化的诗词歌赋流传下来，为后世研究茶文化提供便利的条件，茶文化不仅仅是我国人民在物质上的享受，同时也是精神层面的修炼，几千年积累的有关茶叶种植、炮制、烹煮以及衍生出的歌舞、音乐等文化都是茶文化的范畴。通过对中国茶文化的具体内涵进行分析，可以看到中国茶文化体系中包含了诸多元素，可以说中国茶文化对中国本土文化的影响与发展大大超出了其他任何文化元素。

2.2 中国茶文化的特性分析

我国的茶文化具有四个基本的特性，分别是历史性、时代性、区域性和民族性。历史性指的是在茶文化形成发展过程中注重文化意识形态，融合儒释道三教后演变为我国特有的文化形式；时代性表示茶文化在不同的历史时期具有不同的特点，随着时代的进步茶文化也跟随发展的脚步不断改革；区域性和民族性代表着不同地区不同民族之间茶文化有细微的差别。我国茶文化包含诸多内涵，除了丰富完善的物质元素外，最重要的是其中包含诸多精神内涵和价值理念，尤其是在中国茶文化体系中，融入了传统文化体系中所具有的精神理念，因此能够给与人们相应引导。

3 日本茶文化与中国茶文化的差异比较

日本茶文化与中国茶文化实际上都是世界茶文化体系中的重要组成部分，在多元文化和世界文化交流传承加快的今天，茶文化传入世界各地，形成了诸多形式的茶文化体系。而中日茶文化实际上就是在茶文化体系的不同范式。认知中日茶文化体系之间的相同与不同，能够为我们了解茶文化元素的差异提供基础，同时也能够为当前跨文化交流提供重要的借鉴和支撑。

3.1 中日茶文化的共同特征

中日茶文化最大的共同之处在于都追求“和”的境界，通过饮茶的一系列过程感受自然之美，享受这片刻间自己与大自然的相互结合，同时两种文化都是以茶叶为载体，寄托品茶者内心的思想情感，赋予茶器具以灵魂，在茶事活动过程中修炼自己的身心，两种茶文化都与宗教相结合，将思想具化在茶事流程过程中，品尝茶叶先苦后甘的滋味，追求茶事的艺术化，通过茶叶深化对生活的体验。当然，中日茶文化都是在饮茶过程中，具体品读所形成的，因此该文化体系极具传承价值。

3.2 中日茶文化表象上的差异分析

从表象上来看中日两种茶文化，首先在茶叶的烹煮技艺上就有较大的不同，中国的茶文化讲究一泡水、二泡茶、三泡是精华，而日本的茶文化中分为抹茶和煎茶，抹茶重视茶的甘甜口感，而煎茶则是甘甜和苦涩相互融合的口感，步骤也更为繁琐，两种文化所使用的器具也有较大的差异，不同的茶叶对应不同的茶具，以此烘托出茶叶口感之间的差别。

3.3 精神内涵上的差异分析

中国茶文化以儒家思想为核心，融合佛教和道家的思想内涵，使得茶文化的内涵十分丰富，而日本茶道反应的是禅宗精神，规劝人们要和平相处、互相敬爱，修身养性，追求心灵上的清静之感，两种文化都是两个民族品行的写照。中国茶文化体系在形成过程中，其更多是饮茶这一习惯与社会大众文化相结合，从而形成的独立文化机制，因此在整个中国茶文化体系中，我们能够寻找到各种类型的文化元素。但是在日本茶文化体系中，其在具体形成过程中，更多是从文人雅士中所形成的，所以其中更多展现的是高雅的精神理念。

4 多元文化背景下中日茶文化体系的传承机制

与我国传统茶文化元素应用过程中，其首先要与茶文化产业大发展背景相融合，通过对整个茶文化体系内的各个要素应用机制，进行完善融入，从而实现整个元素应用机制的最大化。在茶文化产业大发展背景下，想要实现茶文化资源最大价值的应用，就需要从整个文化体系内的各个要素分析出发，通过全面融入整个体系中的各项要素，从而实现中日茶文化产业的整体提升。多元文化成熟发展过程中，其不仅对具体应用，有着较高需求，同时更重要的是其中融入了多样情感理念和价值内涵，进而为多元文化背景下中日茶文化体系传承发展提供重要帮助。

中国茶文化已经有几千年的发展历史，它的内容丰富，意义博大精深，两者之间既有共同点，也有不同之处，通过准确认知中日茶文化的定义内涵，从形式到意义上视角出发分析中日两种茶文化文化体系上的异同点，为两种文化在未来社会的进一步发展打下扎实的基础。当然，我们必须认识到当前多元文化成熟发展，各种文化体系之间的融合度进一步加快，中日茶文化体系之间的融合度进一步加深，而在这一过程中，研究中日茶文化体系之间的差异和相同点，不仅有利于多种文化元素进行传承融入，同时更能够构建复合化的中日茶文化机制。

实际上中日茶文化体系交流融合不断加快，特别是随着我国文化自信不断提升，如今在整个世界文化体系中，中国文化的生命力和竞争力大大超越了其他文化元素体系。中日茶文化体系都是与茶相关的文化元素，其中都有着茶及饮茶习惯的真实反映和表达诠释，理解中日茶文化的差异所在，实际上也从客观上为我们认知中日茶文化机制提供了重要帮助。

5 结语

在多元文化成熟发展的今天，跨文化交流已经发展成为整个时代发展的趋势和方向，同时更重要的是多元文化传承发展过程中，也需要融入新的内涵。日本茶文化与中国茶文化既有相似之处又有不同的地方，但都是世界茶文化灿烂繁荣的象征，具有各自的魅力，两者之间的异同之处展现出两个国家文化的魅力。当然，更为重要的是中日茶文化体系有着重要关联，茶元素作为中日茶文化体系传承发展的基础，是我们当前准确认知文化交际发展的基础，因此，在构建中日茶文化交流机制时，必须从两者文化的具体内涵出发，结合具体的价值要素应用，从而实现中日茶文化交流的最佳效果。

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李 喆（1979-），女，吉林长春人，硕士，讲师，研究方向：中日口译、日本社会。