吕 萍

（西安职业技术学院，陕西西安 710000）

现代茶楼整体设计及环境艺术研究

吕 萍

（西安职业技术学院，陕西西安 710000）

在现代社会中人们的消费观念逐渐开始转变，从一开始以价格为基准的理念转化为如今对品质与审美有着一定要求的准则。人们到现代茶楼中的消费也同样如此，消费者不仅仅只是为了喝茶而来，还追求着较高的审美与服务品质。在这样的背景下，现代茶楼的整体设计都应当需要进行适当的优化以及整体设计理念结构的提升。这一过程中融入环境艺术设计理念非常重要，一方面满足了消费者的需求，另一方面也帮助现代茶楼的发展更加顺利，只有优秀的整体设计才能抓住消费者的内心，使茶楼价值得以体现。本文通过对茶楼整体设计的发展历史出发，分析环境艺术的相关理论，研究以及环境艺术下的现代茶楼整体设计优化方案。

现代茶楼；整体设计；环境艺术

人们来到茶楼中消费其直接目的肯定是饮茶，但是饮茶随处都可以做到，因此人们来到茶楼中饮茶的根本目的是对饮茶环境的需求，不一样的环境给人的感受不同，优秀的环境能让人放松、静心，而嘈杂的环境则会让人感到焦躁不安，所以说现代茶楼要想吸引住消费者长期消费就需要在整体设计上花费功夫，使茶楼符合人们的审美价值观，让人们感受到其他地方所不能感受的别样魅力，这样才能将消费者的心牢牢拴住。环境艺术是近现代人们越来越高度重视的一种艺术形式，人们的生存与环境息息相关，将自然环境融入到现代生活是越来越多人们的选择。基于此，本文将茶楼的整体设计与环境艺术融合起来，让茶楼空间环境更加符合人们的审美观念是本课题探讨的主旨。

1 茶楼整体设计的历史背景

饮茶是我国自古以来的优良传统，茶楼更加在明清时期格外昌盛，如今人们在闲暇之余去茶楼饮茶可以说一种十分常见的生活方式。在古代茶楼更多的修建于大都市繁华闹市之中，其所面向的消费群体也往往是达官贵人，因此在茶楼的整体设计之上除了有我国的传统茶文化元素，还有着奢华之感。传统茶文化设计元素主要是以木材、石材作为建筑材料，整体风格偏向暗红色，一方面是因为红色是我国的代表色彩，其中加入茶元素的内敛沉稳而表现为暗红色，另一方面也是由于我国传统茶楼建筑材料中的红木色彩也是暗红色。古代的茶楼建筑从整体上来讲风格比较黯淡与现代设计中追求明亮的区别很大，其主要原因还是古代设计文化与设计手法的局限性。

目前我国现代的茶楼设计大部分都偏向西方风格，这是由于现代中国受到西方文化的冲击严重，并且科技水平的不断发展，让许多的设计师都越来越欣赏西方式简洁、明亮的设计风格，明亮的环境让人心情舒畅，还可以衬托出茶楼干净的卫生环境，这是现代人们非常注重的一点。不过这样西方风格的茶楼很明显阻碍了我国传统文化的发展，也不符合我国从古至今的大众审美模式，尤其是对于中老年的消费者来说传统的中式茶楼风格才会更受青睐。

因此在现代的茶楼整体设计之中一定要把握好传统茶文化元素的展示，也需要融入当前的时代风格，古今融合、中西结合才能让茶楼的整体设计水平有显著的提升。要具体的做好现代茶楼的整体设计工作需要从茶文化入手结合现代化环境艺术风格，贴近消费者心理，寻求消费者想要的设计方案，让茶楼文化、茶文化、设计文化三位一体，明确现代茶楼的历史背景与市场定位。

2 我国环境艺术发展现状

2.1 环境艺术常见使用风格

环境艺术是一种空间艺术，也就是说在特定的空间中提升环境艺术性，从环保、审美、生态的角度来对整个空间形象进行设计。环境艺术的使用非常广泛，通常的建筑设计、室内设计中都能经常看到。环境艺术的风格多变，主要是因为环境丰富多彩，环境艺术的内容自然也就包罗万象，并且环境艺术结合人的文化、情感因素让其特征更加鲜明，是一种多元化的生活艺术。

环境艺术的常见使用风格主要是生活元素风格与自然元素风格，生活元素就是人们在日常生活中对环境的需求，在这种环境艺术往往是作用于居家庭院中，具有生活元素风格的环境艺术，最重要的是配合人们的审美需求与个性喜好，一方面要满足人们对于花草树木不同的审美看法，搭配出人们最喜欢的环境，另一方面也要投其所好，将特定的艺术通过环境空间设计的方式表达出来。而自然元素风格则是在城市规划或者旅游景点常见的艺术环境艺术设计风格，其最大的特征就是贴近自然，将最真实的自然环境展示出来，在自然元素风格中需要注意的一点就是环保，环保可持续发展是环境艺术中最重要的理念，尤其是在自然元素风格设计中更是要讲究环境艺术与四周的建筑互相结合，形成一个和谐、平衡、可持续发展的自然环境空间。

2.3 我国茶楼的环境艺术的应用情况

在茶楼整体设计中运用环境艺术可以让茶楼更加具有生活气息与自然气息，使茶楼成为人们日常闲暇之余放松娱乐的场所。但是目前来说我国的茶楼整体设计中并没有重视环境艺术，大部分的茶楼设计并没有形成一个完善的体系，还停留在单纯的视觉效果展示上，认为空间环境就只是一种陪衬品，大量的茶楼设计千篇一律，没有新鲜元素的融入，消费者在每个茶楼的感觉都相差无几，最多也就是服务质量的差别，这样抛开环境艺术来追求服务质量的茶楼即使能留住消费者也提升不了自身竞争力，最后终将被其他整体设计优秀、环境独具特色的茶楼所超过。环境艺术在我国发展了三十余年，已经越来越成熟，体系也开始不断的完善，将环境艺术融入到茶楼整体设计当中是一种全新的尝试，也是为了弘扬我国传统茶楼文化，拓展茶楼整体设计的新形式以及环境艺术创新发展的主流趋势。

3 现代茶楼整体设计中环境艺术融入的方案

茶楼作为人们重要的休闲场所，无论是古代还是现代我国人民群众对于茶楼的需求都没有丝毫衰弱，反倒是由于现代社会中人们生活水平的提升、工作压力的增强越来越多的人都会选择去茶楼中喝一杯茶与朋友聊聊天、打打牌这样的一个娱乐方式。这也就造成了现代茶楼的竞争十分激烈，要想在这样激烈的竞争环境中存活下来就必须得增强核心竞争力，从茶楼的整体设计入手，结合环境艺术来让茶楼风格更加明确，受到更多消费者的欣赏。

3.1 茶楼外围、前台环境设计

茶楼的外围与前台环境是消费者直接映入眼帘的空间，也是给消费者的第一印象优秀与否的重要环境，因此茶楼的外围、前台的环境设计。在外围环境的设计当中要将自然风光与茶楼文化最大程度的为消费者真实出来，并且对外围进行合理的装饰，例如通过茶树盆栽之类的来表现出茶文化感，消费者在欣赏外围之后就是进入前台环境，在这一部分的设计中要展示出茶楼的干净卫生、高雅有内涵的特点，最好的运用古典元素来装饰前台环境，这样可以传播我国传统的茶文化内涵，当然也可以通过现代元素来体现出茶楼的现代感，无论是什么样的元素，最主要还是要让前台与茶楼整体环境融为一体，给消费者以一种和谐、精致的第一印象。

3.2 茶楼散台区域环境设计

茶楼散台区域就是指一般在茶楼的一楼的大厅中较为开放式的空间，这些空间相较于楼上的单独雅间来说更加明亮也符合现代年轻人的审美观念，对于喜欢阳光的消费者来说是一个很好的休息区域，散台区域的设计相较于其他区域来说更加贴合年轻的喜好，因此在这一区域的环境艺术设计上，可以多采用色彩亮丽的颜色，例如白色、黄色等，让年轻人感受到整洁性与敞亮感，或者是通过设置珠帘、屏风等具有中国传统元素的陈设，让整体环境变成一种可以开放也可以封闭的性质，增强了茶楼整体的多元性，也为茶楼吸引更多不同喜好的消费者，提升茶楼经营收益的好方式。

3.3 茶楼雅间区域设计

茶楼相较于茶馆来说除了整体建筑外形的差异外，最大的区别就是茶楼的雅间特色了。茶楼看似其主要的作用是用来喝茶的，但是在中国文化背景下，茶楼对消费者的意义已经超越喝茶本身，中国人谈事情喜欢请客，在酒桌讲事情大家放得开，当遇到一些不怎么喜欢喝酒的客人，主人就会选择在茶楼，其作用和酒楼是一样的，茶和酒在这样的情境中的作用是一致的。因此，对于那些喜欢私密空间的人来说，茶楼雅间的设计就是满足这些有特殊需求的顾客的。在假期中，许多的消费者都会选择来到茶楼开一个雅间与朋友聚在一起打打麻将、喝喝茶，这样的休闲方式也是目前我国最主流的成年人休闲方式。因此雅间的设计风格需要对应成年人消费群体的需求，茶文化也分中国茶文化与西方茶文化，可以在雅间中加入西方元素或者中国元素，体现出现代茶楼的包容性。另外在环境艺术的融入上，可以对雅间中的门窗、桌栽、盆摘、壁纸等进行设计，亦可以加入一些装饰性的陈设道具让整体环境看起来更加具有内涵性，配合成年人的审美观念，符合大众的定位需求，也符合未来的流行趋势。

4 结论

饮茶在漫长的历史发展当中已经不仅仅是为了解渴的存在，而是一种心理与生理上的双重享受，茶楼作为这样一种专门的饮茶场所，自然要满足消费者心理与生理上的享受。环境艺术融入到现代茶楼的整体设计当中能够让茶楼更加别具一格，拥有中式传统美感与西方的现代化风格，一方面满足了消费者的审美需求，另一方面也推动了茶楼设计发展，弘扬了我国茶楼文化。

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吕 萍（1973-），女，陕西西安人，硕士研究生，讲师，研究方向：艺术设计。