孙晓薇



河南省食用核桃中5种农药残留现状分析

孙晓薇

（河南省林业科学研究院，河南 郑州 450008）

核桃在种植过程中易遭受病虫害，使用多种农药防治病虫害，极易造成果实中农药残留超标，为满足健康饮食需求，需要了解核桃中农药的残留现状。采用气相色谱程序升温和不分流进样方式，对核桃中5种农药（氯丹，腈苯唑，亚胺硫磷，氯氟氰菊酯，氯氰菊酯）进行残留分析[1]，从而得知这5种农药在核桃果实中的残留状况，分析出高浓度残留的原因，提出控制高浓度农药残留的几点应对措施。

气相色谱；农药残留；核桃

农药残留（Pesticide residues），是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤农药残留、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。施用于作物上的农药，其中一部分附着于作物上，一部分散落在土壤、大气和水等环境中，环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内，或通过环境、食物链最终传递给人、畜。农药残留对人类的危害就不在此赘述了，通过对河南省不同品种共80个批次的核桃果实进行抽查检测，得出目前核桃质量状况。主要对果实中的5种农药残留进行分析评价，针对检出率高，残留浓度接近于标准限量值的参数进行预警，并提出几点控制农药高浓度残留的应对措施。

1 实验材料与方法

1.1 实验材料

1.1.1实验原料

2016年河南省各市、县收获的不同品种的核桃。……