牡丹的应用现状及发展前景
2017-02-03李涛
李涛
（江阴市新桥镇农业服务中心，江苏 无锡 214426）
牡丹的应用现状及发展前景
李涛
（江阴市新桥镇农业服务中心，江苏 无锡 214426）
采用实地调查与文献资料相结合的方法，对牡丹的观赏性、文化底蕴、药用价值和食用价值以及监测空气方面进行探讨，系统分析牡丹的应用现状，并针对存在的问题提出建议，使牡丹在应用方面有好的发展前景。
牡丹；应用现状；发展前景牡丹又被称作“洛阳花”、“富贵花”，是我国特有的传统名花，在我国栽培品种有600个以上，全国皆有牡丹的野生分布和人工栽培品种。近年来，随着牡丹的大规模种植，牡丹的可应用性引起了人们的广泛关注。
1 牡丹的生物学特性
牡丹是传统的木本花卉，落叶半灌木，入秋后新梢基部木质化，芽逐渐发育，新梢上部枯死脱落，故有“牡丹长一尺，缩八寸”之说。根系肉质，粗而长，须根比较少。老枝粗糙易折裂，为灰褐色，新枝较光滑，呈黄褐色。叶为二回羽状复叶，具有长柄，叶端3～5裂，基部全缘。花单生于枝顶，萼片宿存，花瓣类型为千层类和楼子类，花色丰富，有白、粉、紫、黄、雪青等变化；雄蕊多数，心皮5枚，花期是每年的4～5月。蓇葖果，成熟时间为8～9月，且成熟时开裂，种子为黑褐色。
2 牡丹的应用
2.1 观赏性
牡丹是我国十大名花之一，素有“花中之王”的美称。牡丹雍容华贵，花大色艳，国色天香，艳冠群芳，在风和日丽的“谷雨”前后开花，正宜观赏。
2.1.1 牡丹露地栽培观赏。（1）可种植在草坪边缘和假山之上。牡丹可以孤植、丛植和片植，在与树木花草搭配种植时，以牡丹为主体，可以衬托出牡丹的华贵美丽，形成优美的景观效果。（2）牡丹专类园。常分为规则式和自然式2种，规则式多用于平坦地面，不进行地形改造，很少与山石搭配，采用等距离栽植。自然式是结合地形变化，常配以山石、雕塑、小品，形成山回路转、步移景异的优美景色，如郑州人民公园左侧的自然式牡丹园。（3）牡丹可做花境、花台和花带栽植。在花境应用方面，牡丹花色多样，与多年生的花卉搭配，可展现四季变化。在花台应用方面，栽植时注重搭配牡丹的花色和品种，追求整体的立面效果。在花带方面，牡丹可与其他植物搭配装饰道路，丰富道路的空间层次。
2.1.2 牡丹盆栽观赏。（1）牡丹盆景、案头牡丹。由于牡丹花大色艳，富力堂皇，因此，将牡丹与盆景艺术相结合，成为一种新型的观花盆景。此外，用小型嫁接牡丹做案头牡丹，供人们观赏。（2）牡丹插花。牡丹用做新型切花材料，前景十分广阔，以牡丹为主，其他切花材料为辅，插在花瓶或其他容器内，将其装饰成花卉艺术品，体现牡丹的艺术美。
2.2 文化底蕴
牡丹文化是中华民族文化的重要组成部分，很多人对牡丹喜爱至极，将牡丹作为幸福、美好、繁荣昌盛的象征，并且时常会涌现出以牡丹为主的诗词歌赋和优美画卷。
2.3 药用价值和食用价值
我国栽培牡丹已经有1500多年的历史，从宋代开始便对牡丹的食用价值和药用价值进行研究，发展至今，我们可以用牡丹做牡丹酒、牡丹油、牡丹茶，还可以用牡丹制作药材，牡丹的根可以被加工制成“丹皮”，具有降血压、消炎的作用，服用后可延年益寿[1]。
3 牡丹应用过程中存在的问题
3.1 对牡丹枝叶观赏的重视度低
由于牡丹花朵美丽，人们过多地将注意力放在牡丹的花色、花型方面，忽略了牡丹枝干的观赏性，而在牡丹的应用过程中，提高牡丹枝干的观赏性是拓展牡丹发展前景的重要途径之一。
3.2 早花、晚花栽植品种较少
在用牡丹做专类园时，部分专类园内栽植的早花、晚花品种搭配不合理，导致整体花期时间短，如桐庐天香园等。
3.3 牡丹专类园文化氛围不浓厚
在创建部分牡丹专类园时，缺少山石、廊亭等建筑小品的烘托，而且对建筑小品没有赋予牡丹文化内涵，与专类园格格不入，影响了牡丹专类园的文化情趣。
4 牡丹应用的发展建议及发展前景
4.1 提高对牡丹枝干的重视度
要转变对牡丹的看法，不能只将眼光停留在牡丹的花上面，提高对牡丹枝干的重视度，在用牡丹做盆景时，牡丹的枝干也会给整个盆景的造型加分。
4.2 加大对牡丹的管理力度
加大对牡丹专类园的管理力度，在做牡丹专类园时，要注意晚花品种（红玉等）和早花品种（白玉等）搭配种植，延长专类园的花期。加大对牡丹的栽培管理力度，选择适宜牡丹栽植的地点、时期，及时浇水、施肥等，及时去除病枝、弱枝和无用小枝。
4.3 推广牡丹繁殖技术
对牡丹进行促成栽培和抑制栽培，大量生产牡丹盆花，牡丹是城镇重要的年宵花之一，经济效益可观。此外，对牡丹的复壮技术进行研究并推广，这样既节省苗，又节省时间。
5 结语
目前，我国在牡丹的应用方面还存在些许问题，需要我们不断进行改善，因此，应在坚持以人为本理念的同时，抓住促进牡丹发展应用的关键点，提高牡丹的社会效益，使牡丹有更好的发展前景。
1 田给林，赵贵红.牡丹鲜花在食品中的应用现状及展望[J].食品研究与开发，2010（4）
（责任编辑 舒丹丹）
